青蔓
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双皮奶的做法~~ [复制链接]

离线myview
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-11-07
材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋。1牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。 2趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。3用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。4鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。 5蛋液倒入牛奶中搅匀。 6包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
嘿嘿,这我自己做的,卖相不太好啊~
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