青蔓
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[私房菜]花生酪&花生饼:古代的美容羹 [复制链接]

离线冬日恋歌
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食材清单
花生150g        糯米40g
砂糖25g        水600g
低粉30g        玉米油15g
盐3g        鸡蛋2个
烹饪步骤
步骤1

先把150g花生和40g糯米提前用清水浸泡3~5小时以上,糯米最好泡过夜,花生呢,最好选用红皮的花生
步骤2

泡好的花生和糯米滤掉水分,倒入600g的清水一起放进搅拌机里,充分搅打成糊状
步骤3

然后倒进网筛里过滤一遍,把花生皮还有一些渣滓都给过滤出来
步骤4

过滤出来的糯米和花生液体就会比较细腻了,把它倒进奶锅里,加入20g砂糖,开中小火来煮
步骤5

糯米会让酪结块,所以在加热的时候,一定要边煮边搅拌,一直煮到咕噜咕噜冒小泡泡,比较浓稠的状态,就可以关火,盛出来趁热吃了
步骤6

这个过滤出来的渣滓咱们也不要浪费,加入30g低粉,2个鸡蛋
步骤7

搅拌到这种状态,如果觉得还是很稠的话,就可以适当加一些牛奶
步骤8

摊在锅内,用平底锅煎至两面金黄
步骤9

这样就就成了香喷喷的花生饼了,一样食材两样用,简直完美。
步骤10

搭配花生酪一起,早餐就妥了
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离线rainnie
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只看该作者 沙发  发表于: 03-14
很香的
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤
在线星球坠落

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只看该作者 板凳  发表于: 03-15
用黄豆也行