青蔓
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[私房菜]黄豆酱烧黄豆肉:高蛋白零嘴 [复制链接]

离线冬日恋歌
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-07-13
主料
黄豆100g        猪肉150g
黄豆酱适量        葱少许
蒜两瓣        干辣椒四个
料酒适量        生抽适量
白糖适量        油适量

1. 干黄豆提前收拾干净扔水里泡一晚上
2. 锅烧热倒油扔肉肉,提前收拾成自己喜欢的大小并且有肥有瘦那种
3. 中小火煎变色了扔葱蒜跟干辣椒
4. 扒拉出葱蒜辣椒香了撒把白糖
5. 认真扒拉到糖化肉出油,根据个人口味加黄豆酱
6. 扒拉匀了倒提前收拾好的黄豆
7. 咔咔扒拉匀,根据豆肉出息程度倒料酒
8. 火调大些稍微烧一烧,闻不到啥怪味儿了加生抽
9. 随便搅和两下,看情况加水大火烧开
10. 转小火盖上盖子咕嘟到自己喜欢的程度关火/关火挪到高压锅压到自己喜欢的程度关火/关火挪到煲里煲好断电/其它
11. 总而言之言而总之:想办法整成熟的,尽量软烂入味那种
不着急的话可以搁锅/煲里焖凉了再挪出来吃,直接带汤扔冰箱泡一晚上也挺好


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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-13
谢谢楼主分享
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-13
这个好 就是我一般都不下饭吃
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-14
零食还要自己做太麻烦
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤