青蔓
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[找餐厅]Shanghai|福慧双修·米其林素食餐厅 [复制链接]

离线伊意意
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-07-12
福和惠,上海唯一一家被评为米其林的素食餐厅。
装修风格极简,环境素雅,没有过多的装饰色彩。
这一点也体现在菜单上,套餐制,每一道菜都直接以食材命名,如:甜菜根,玉米,芒果。
顺应环境,点了普洱茶?茶具精致,服务员全程在旁冲泡斟茶,
问她店名的由来,她笑说“福慧双修”

几个记忆深刻的点:
1.餐前小点豌豆塔,紫苏亚麻籽片,焗烤奶香土豆精致可

2.甜菜根配百香果糖片、黑莓,层次丰富
3.银耳配上芥菜汁和豆腐,有莲的禅意感,第一次吃咸口的银耳

4.黄瓜雪芭配罗勒叶浇上冰凉的番茄汤,清新爽口
5.玉米:温泉蛋+豌豆+玉米+玉米酱+baby corn 算是稍浓郁的菜式,味道很好

6.餐后甜点:核桃酥,红枣桂花糖,松露巧克力

用餐后感到口腔清爽,心情舒畅,是不可多得的精静心之餐。
非要说缺点的话,应该就是没有肉吧


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只看该作者 沙发  发表于: 2018-07-12
颜值都超级高的耶
离线rainnie
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只看该作者 板凳  发表于: 2018-07-13
无肉不欢
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤
离线xixilina
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只看该作者 地板  发表于: 2018-07-13
袖珍。。。。