青蔓
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[私房菜]陈皮柠汁醋萝卜:消积解腻! [复制链接]

离线冬日恋歌
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食材清单
白萝卜一大根        盐6克
糖12克        白醋60克
凉开水60克        小米辣少许
陈皮少许        柠檬1个
烹饪步骤
步骤1

把萝卜洗净,不要去皮。腌萝卜带皮更好吃。
步骤2

切成条状或片状都可,随你喜欢。加入三勺盐,把萝卜杀出水分和涩味。大约二三十分钟,时间长点也没关系,反应把盐拌匀,你爱干嘛干嘛去,不用管它了。
步骤3

把杀出的水倒掉,加三勺糖再腌一遍。
步骤4

加入配方里的盐,糖,醋,凉开水,具体的你要根据自己萝卜的量来。配方提供一个比例参考。再加入陈皮和小米辣,会吃辣的把小米辣切开,我是叶公好龙,纯粹装饰来的。挤入半颗柠檬汁。
步骤5

装入无水的容器,可以选择玻璃的,陶瓷的。不建议用塑料的和金属的。
步骤6

腌一晚上,第二天就可以开吃了。按我的配方不是很咸,就这么吃味道也是很好的。
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离线rainnie
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只看该作者 沙发  发表于: 01-12
开胃小菜
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤
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只看该作者 板凳  发表于: 01-13
这个好!春节来了 很合适的
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只看该作者 地板  发表于: 01-14
用密封腌制吗?
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只看该作者 4楼 发表于: 01-14
实用简单