青蔓
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[私房菜]脆皮日式豆腐:酥脆软滑,好吃的都在了 [复制链接]

离线冬日恋歌
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难度:切墩(初级)    时间:10-30分钟
主料
日式豆腐2条    水发木耳20g
胡萝卜20g    午餐肉火腿20g
蚝油15g    日式酱油15g
玉米淀粉适量    豌豆适量
虾仁75g    
1. 准备食材。
2. 木耳提前发好,胡萝卜和午餐肉切片备用。
3. 用1勺蚝油,1勺日式酱油(可用味极鲜酱油代替),1勺玉米淀粉,4勺清水,调碗芡。
4. 日式豆腐从中间切开后挤出,再等分切成小块。
5. 将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。
6. 锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。
7. 炸至两面金黄后沥油捞出备用。
8. 锅中留适量底油,下入配菜,翻炒。
9. 炒至虾仁变红后,倒入碗芡,调至小火。
10. 将炸好的日式豆腐入锅。
11. 调至中火快速翻炒均匀即可。
12. 出锅。
13. 成品。
14. 成品。
15. 外酥里嫩的脆皮日本豆腐。






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日本豆腐炸过很好吃
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤