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[旅行]清新美好的北京的文艺美食之旅 [复制链接]

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面茶作为一种老北京特色的传统风味小吃。不是茶汤,而是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,喝面茶也是有讲究的,老北京人讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。
刚盛出来的面茶很烫,话说用吸溜其实更加恰当。每一口既有麻酱又有面茶,味道香香的,微咸,一种说不上来的新奇味道,好奇心强的朋友们要来体验下噢!

(炒肝)是北京地区的一个传统名小吃。汤汁油亮粘稠,里头是猪肝和猪大肠,还有清晰可见的蒜泥粒儿。味道很浓郁,说实话,早晨吃这个少许有一些些的重口味,不过口味还是不错的,就是后劲儿的味道有点大,噗你懂得,蒜比较多!

(素包)据说最初吃炒肝时,讲究要搭配着小包子一块吃,现在没这些硬性规矩,不过我看老北京人儿面前还是会有一小碟包子在。好奇心作祟,点了一份素包,茴香鸡蛋馅儿,又是一个只在电视上见过的“地域馅料”(不要鄙视我,南方人的素包都是香菇青菜)
说说味道,第一口下去,没见馅儿,噗!这个馅儿,就是香气很重,第一口确实是需要回味、接受一会儿,不过吃着吃着就习惯了,也挺不错的!然后还有一点就是,它的后劲儿也有点大(打个嗝儿~)

(甜油饼)这个是我最喜欢的油饼,特地点了甜的!油饼和油条的口感是差不多的,外酥里嫩的,就是形状不一样,然后感觉里头还夹了一丢丢的酱(枣泥儿?)然后,油饼配豆浆也是无敌好吃的!(有点怂,还是没有去尝试豆汁儿)

(餐前水果)按惯例赠送一份当季时令的水果,夏天来的时候是提子,入秋了是冬枣,很清口

(芥末鸭掌)芥末味儿的忠实爱好者,是万万不能错过这道餐前凉菜的啦!鸭掌脆爽肉厚,蘸上芥末酱汁后清新、辛辣、后劲儿十足,一不小心就“爽”出眼泪!喜欢!

(炸酱面)在北京,有一百户人家就有一百碗炸酱面的做法,那我觉得,一碗炸酱面好不好吃得先看它的酱,有没有肉糜颗粒,二看面条,是偏粗Q弹那种是我的最爱,两者拼到一起就最赞!四季民福的炸酱面味道是不错的,不过这次过来的面条似乎是提前准备好的,有点儿坨,要把炸酱倒进去用油拌开…

(烤鸭)主角来啦!半只烤鸭的分量两个人吃正好,底下会有暖炉暖着,鸭饼上来是热的,同样也要趁热才好吃,说到这儿就不太理解街上卖真空烤鸭的了,那眼前的鸭不是鸭,可千万别花冤枉钱了!

继续说烤鸭,要鸭子皮蘸糖吃,油脂爆香!不过我还是觉得包在饼里比较好,这样会有爆汁的感觉,也没有那么腻
然后是鸭肉,要蘸蒜泥,真的曾经的我以为鸭子蘸糖已经够美味了,没想到还有蒜泥这一出,鸭肉的原汁香味喷涌在嘴里,太!好!吃!了!吧!说着说着口水又下来了,真的没骗你…
黄瓜去、甜面酱、鸭皮蘸糖、再放上几块鸭肉,堪称完美!最爱的北京美食,没有之一…

(杏仁豆腐)许多朋友吃不惯杏仁的那股清淡的像药味一样的香气,不过我超级喜欢,冰冰凉凉的,吃完烤鸭很解腻清口!

既然说了烤鸭,那再提下大董吧!这是16年初过来去王府井吃的,来之前其实是冲着全聚德去的,朋友推荐说大董比全聚德好吃多啦

(招牌清江鱼)看店名鱼有余,就知道这个肯定是必点的啦!一共有红汤、白汤、酸汤三种口味选,我们选了酸汤的,大概是只有一桌客人的原因,上菜速度可快了…这个第一个就带着暖炉上来了,店家会另外给碗,舀一勺汤和鱼,还有豆腐、莴笋、Q弹的魔芋块…

(穿心莲拌草莓)穿心莲,孤陋寡闻的我没在南方吃到过,这算是一道店里招牌的凉菜,和沙拉差不多,就是穿心莲、草莓、草莓酱拌一拌,还有配了一杯小酸奶,拌着吃…
入口先是草莓酱的香甜,接着是酸奶的酸甜,最后嚼着嚼着穿心莲的清苦就出来了,以这一点点苦意结尾,很新鲜的味道,越吃越喜欢!对了,一定要提的是这道菜最良心的一点,吃沙拉总怕酱汁弄不到每片叶子然后寡淡,这一小碟子的菜里,每一层叶子店家都浇上了草莓酱,就很用心啊,很懂食客有没有!

(小锅鸡里蹦)最喜欢的一道菜,是胡同菜鸡肉块和炸虾炒到一起的结晶,配了我喜欢的山药,带着彩椒的香味,入口鲜嫩的鸡肉和大虾充满了油香味,带了一丢丢甜味,一定趁热吃,超级香!

(冰激凌土豆泥)“太凉了不能吃冰激凌、少吃点甜的对牙不好…我们这个是土豆泥!在美食的道路上谁也阻拦不了我们!”
哈哈!被店家孩子气的介绍笑到,我真的以为这就是土豆泥,结果上来挖了一勺,妈呀好凉是冰激凌,土豆泥在下边儿一点点,天不冷当甜品还不错的…

说说菜,这的许多菜式都加入了“梨”元素,比较推荐梨球虾、蔬菜沙拉、还有一些手工的小糕点,像豌豆黄、花生酥…总的来说,口味还是不错的…
主打手冲,招牌有黑森林、樱桃、阿芙佳朵三款,推荐给懂咖啡的您!
另外餐厅小食是有且仅有三款:提拉米苏、牛角包、巧克力饼(提拉米苏推荐必点)
(拿铁)和普通拿铁也不一样,平日里喝到的不管是连锁咖啡馆还是小众店铺里的,都是相对更厚重的感觉,普遍像是大杯拿铁,一杯是给到2个shot,然后用牛奶灌满,味道浓香,口有余味…而这里的拿铁,更偏向于像是加了牛奶的美式咖啡,正中我下怀,清冽的味道里透露了一些恰到好处的奶香味,和普通拿铁比较的话,可以说是一个像夏天般清香、一个像秋天,温暖厚重!
去过很多咖啡馆,但在这里是一种越呆越舒服的感觉,也许就是因为咖啡本身和氛围吧!按耐不住好奇心,蹭蹭蹭的跑到吧台又加点了一份提拉米苏,事实证明这大概是我这辈子目前为止,吃到过的最好吃的提拉了,没有之一!
(柚子千层蛋糕)千层是店里的招牌,不少人为了那块名为“宇治少年”的抹茶千层专程驱车前来,但其实店里其他的时令限定,或许也是更高水准的考验所在
时令秋季,柚子上市,清淡的柚香和进口奶油相互碰撞;每一块千层饼都被烙的均匀透薄,一叉下去,细腻滑落,赏心悦目之余,入口先是奶油的绵密,后有柚子的清香,再来奶油的顺滑与千层弹性,留在口中,又是百转千回…
(米酒慕斯)酒入甜品,一吃成迷…米酒酿做慕斯,入口即化,留下一阵似是酒酿的清香,还有些许的荸荠颗粒停留舌尖,宛如是一叶轻舟滑过云雾江河,缥缈得很…
甜品做成怀石风,回归自然的情怀也没少去…到访店铺时,已经近乎夜间10点,没几座客人在,环境音里传来一阵随意的朗读声,讲的是香港美食的故事,听着听着觉得越发熟悉,是舒淇啊…想象这位女神正用慵懒的嗓音为你讲故事,配上很轻的市集里的那些声音,怎能不陶醉…
(脆皮鲜虾taco)taco实际上是一种墨西哥的卷饼,外层是用玉米粉做的香脆薄饼,卷成U字型后烤,再把熟了的馅料、蔬菜、酱汁搭配一起食用!
(墨西哥卷)店里每天都会有不一样的招牌半价美食,就性价比来说非常高,推荐试试!周一是经典的墨西哥卷,和印象里肯爷爷家的完全就是天差地别,这也太…肥了,扎实的不行。里头裹得是米粒、蔬菜、玉米、鹰嘴豆泥和自选的口味料,像烤牛肉、鸡肉之类…至于口味,因为taco实在太好吃了,它暂无法超越,姑且放一边推荐吧!
吉事果,一种西班牙的油条,外面酥脆,里面软嫩,加上冰激凌和巧克力汁,也不错吃。我们选了招牌的榛子巧克力味,吉事果是热的,蘸一些凉的冰激凌配巧克力酱,蛮香浓的,ummmm…就是吃到后头有点儿腻…尝尝鲜,两个人买一份就好啦,不要浪费
(藤椒鸡)凉菜,鸡肉成撕成丝儿状,浸在汤汁里,鲜麻香,推荐!
(古法秘制红烧肉)上海人对红烧肉实实在在是不咋的新鲜,不过小店里菜式选择不多,而这款红烧肉又是最最招牌,还配了一碗饭,点上吧!看看和南方的有什么不一样…
(烤蘑菇)我对烤菇的深爱,是在上海深夜食堂游记里埋下的,软软的菇吸满了汁水加上香料粉,真的很好吃。不过,风铃的这款烤蘑菇,我一直是自动把它带入为香菇的,因为长得实在太像香菇了,味道也是😂对了,这个上面浇了辣椒和麻椒,有点重口味,不过我很喜欢!麻辣口的,哈哈!
(烤秋刀鱼)小伙伴点的,看卖相也蛮不错的…相信这类偏日式的小食堂在烤物上还是不会出错的
(樱花水信玄饼)记得有一段时间很火的一款少女心甜品,里面是一朵樱花,透明的果冻质地下,淋了一点点蜂蜜,凉凉的味道,小仙女们爱噢,价格也只要8块…
(老北京锅底)加啤酒的,虽然没有尝出多少啤酒味儿,但好玩就试一试呗...
(手切滩羊)店家的食材无疑是挺好的了,滩羊又以肉质细嫩、无膻味、味道鲜美出名,受不了太大膻味的朋友们可以选噢~

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只看该作者 沙发  发表于: 11-13
    
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只看该作者 板凳  发表于: 11-19
哈喇子哗啦啦啦
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤