美图&动漫单,仍是满就送实体

还是一样的配方却是不一样的实体奖励就看你敢不敢来挑战自己拿走奖励了 活动内容制作娱乐盘点or动漫盘点or剧照美图搜集 活动时间

书单制作,10个就可以领取实体书

小爷我失踪了好久也没有人来关注我小也表示很桑心{一万只doga脸) 为了刷存在感小爷今天又送来了福利活动 活动内容在小说话题内

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • 616阅读
  • 7回复

[美食]卤味大拼盘,超豪华的多肉组合 [复制链接]

离线冬日恋歌
2804
微博
3070
粉丝
40942
帖子

发帖
40942
青蔓币
122323
威望值
14357
贡献值
2083
好评
4446
发书本数
509
购物币
0
活动积分
26
倾心度
0
达人币
50403
我要推荐
傲风
卤味,可以当零食、当下酒菜、当主菜和配菜也是没有问题滴,说着说着,口水就往下流了!正值盛夏啤酒季,怎么能少了一盘好卤味相伴?虽然不见得能吃到几两肉,但就是喜欢嗦那个味儿!一锅卤味,好吃的秘诀就是调味料。要调配得咸淡适中,成品颜色诱人才算过关。这次,给大家搜罗了性价比最高的卤味,没有之一!简单又美味,馋嘴们赶快试试看!


鸡味十足
说到关于鸡的卤味,自然不能少了卤鸡爪,鸡爪先炸后卤,软烂到入口骨肉分离的程度,保证好吃到你想啃手指!如果闲来无事窝在家,看着电视剧,一口气撸仨鸡爪子根本不在话下!
卤鸡蛋

主料
鸡蛋8个        桂皮一小块
八角两个        干辣椒七八个
草果三四个        香叶三片
生抽60ml        两勺两勺
啤酒一瓶        白糖两勺
卤鸡蛋的做法步骤
1. 准备好需要的鸡蛋,看人数而定
卤多少
2. 很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧
那今天我们就从头开始吧
鸡蛋清洗干净,记住哦不需要卤的可千万别洗哦
不然不能久放
3. 洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦
4. 开始煮吧,记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】
下锅的时候轻轻的放
还有就是煮的时候也不能太大火
不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破
中间煮的时候也要用筷子拨动几下,鸡蛋均匀受热
水开之后再煮八分钟左右就可以啦
5. 如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块
大碗里加入凉白开冰块放进去
6. 煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的
7. 煮好的鸡蛋立马加入冰水中,这样等一下轻松剥外壳
8. 准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】
9. 加入适量60ml生抽,老抽两勺,
10. 白糖两勺
11. 还有刚刚准备的那些香料
12. 大火煮十五分钟左右至出味儿
加入适量鸡粉,调味儿
盐不需要,老抽生抽都有咸度
13. 煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳
三下五除二搞定,你看一点破皮的木有
14. 然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口
记住哦不能太大,煮起来就不好看了
15. 划好口的鸡蛋放入煮好的汤中
16. 重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧
17. 关火,时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】
中间要时不时翻一下鸡蛋,让上色更均匀
18. 待鸡蛋入味后,重新开火收一下汁儿,这样做是为了再次入味儿
也为了卤蛋最后一次上色
卤汁不用收太干
卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存,随吃随取
19. 妈呀卤好之后一口气吃了三个,结果噎着了
【说实话我最不喜欢吃鸡蛋,小时候吃怕了】
20. 也可以早上煮碗面配点蔬菜,在搁个卤蛋
这感觉你们懂得
卤鸡腿

主料
琵琶腿6只        
辅料
葱1棵        姜4片
花椒少许        大料1个
香叶1片        桂皮1小块
蒜4瓣        干辣椒1个
白糖30克        生抽2大勺
老抽1大勺        料酒1汤匙
卤鸡腿的做法步骤
1. 琵琶腿洗净
2. 锅内加冷水,放入鸡腿焯水后捞出
3. 准备卤料,葱切段、姜切片、蒜拍扁
4. 将鸡腿和卤料放入电饭煲内
5. 加入生抽、老抽、料酒
6. 倒入适量水(和鸡腿持平即可),放入冰糖
7. 加盖,选择煲汤40分钟
8. 时间剩余15分钟时加入盐至程序结束即可。

卤鸡肝

难度:切墩(初级)        时间:30-45分钟
主料
鸡肝7付        
辅料
香料:        八角4个
香叶2片        桂皮2CM长的一小段
葱1根        蒜1瓣
姜1片        干辣椒1个
丁香4颗        干山楂1片
调味料:        糖3-4汤匙
盐1茶匙        生抽
老抽        料酒
香醋几滴        
年菜冷盘【卤鸡肝】的做法步骤
1. 鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上
2. 香料大集合,姜蒜切条,葱切2CM长的段~
3. 香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟
4. 浸泡好的鸡肝焯水~去除血沫
5. 鸡肝放入卤水中煮15分钟。离火。浸泡过夜
6. 第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半。冷却后切片装盘即可
本身味道就完全够了。还可以蘸上卤汁吃

卤鸡爪

难度:掌勺(高级)        时间:10-30分钟
主料
鸡爪500g        卤料1包
花椒20粒        
辅料
料酒适量        盐1勺
生抽1勺        干辣椒20两个
姜5片        
卤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪备好。
2. 卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
3. 坐锅烧热水加姜片料酒。
4. 放鸡爪下去焯水去腥。
5. 然后捞出洗净。
6. 重新取一个锅加入适量的水和卤料。
7. 放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
8. 泡几个小时更入味。


卤鸭全家福
鸭肉的营养和药用价值都很高,含有很高的蛋白质以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,夏季食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,实为清补佳品。卤鸭全家福送给你,HIGH起来~
麻辣卤鸭脖

主料
鸭脖子1000克        大葱1根
姜1块        红辣椒5个
辅料
八角3颗        麻椒10克
草果2颗        香叶3片
茴香籽5克        料酒2勺
生抽2勺        老抽适量
麻辣卤鸭脖的做法步骤
1. 鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。
2. 冷水下锅,水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。
3. 锅里烧热适量油,把所有调料放进去炒出香味。
4. 控干水水的鸭脖下锅翻炒一分钟。
5. 装入电饭煲铁质内胆里,加料酒,生抽,老抽,盐。加入和鸭脖齐平的水量。
6. 装进两面带有凹槽的锅内,设计真是贴心有到位。
7. 开启电饭煲蒸煮功能,然后选择40分钟。
8. 另有贴心的倒计时功能,这样如果你在做别的事情的时候,心里有数还要多久锅里的东西就可以了。
9. 功能结束,麻辣鸭脖好了。
私房酱卤鸭头

主料
鸭头5个        
辅料
花椒油2汤匙        蒜3瓣
牛肉辣酱2汤匙        老抽1汤匙
生抽2汤匙        冰糖20克
桂皮1/4块        八角1个
陈皮2小片        话梅1颗
水一碗        盐酌情加
私房酱卤鸭头的做法步骤
1. 鸭头洗净,焯水,水开后滚五分钟左右捞出,再冲净表面的浮抹待用。
2. 锅中下花椒油,蒜瓣用刀背压扁后放入锅中中火爆香,放入牛肉辣酱,炒出香味后,再加入老抽、生抽和冰糖,这时香味扑鼻且冒泡;放入鸭头,翻炒至均匀沾上酱色。
3. 倒入一碗水,将桂皮、八角、陈皮、话梅一起放入锅中。
4. 加盖后开大火煮开,转小火煮40分钟左右(喜欢软烂的口感就再多煮一会儿),转大火收汁,至汤汁浓稠时试试味道,不够咸就稍放点盐,关火起锅即可。
糟卤鸭舌

主料
鸭舌450克        葱4棵
姜8克        花椒5克
八角2个        糟卤350克
料酒20克        
糟卤鸭舌的做法步骤
1. 鸭舌拿出来室温解冻。
2. 泡在清水里泡去血水。
3. 锅里放葱、姜、花椒、八角,料酒焯水。
4. 水开中小火煮三分钟,血沫都出来了。
5. 流动水冲洗干净,再锅里放清水,鸭舌入锅里。
6. 烧开转中火煮五分钟左右。
7. 准备半盆冷开水,煮熟的鸭舌浸泡在冷开水里冷却。
8. 完全冷却以后捞出鸭舌控干水份。
9. 整齐的码在乐扣盒子里。
10. 倒入糟卤。
11. 压上石块,糟卤的水没过鸭舌为准。
12. 盖上乐扣盖子。
13. 入冰箱冷藏。
14. 冷藏十个小时左右,中途可以拿出来上下翻动一下,为了糟卤更好的入味到鸭舌里。
卤鸭掌

难度:配菜(中级)        时间:30–60分钟
主料
鸭掌500g        鸡爪500g
花椒适量        干辣椒适量(喜欢辣多给点)
生姜适量        桂皮1节
香叶适量        八角适量
冰糖适量        生抽适量
老抽适量        盐适量
卤鸭掌 鸡爪(堪比周黑鸭)的做法步骤
1. 蒜,姜,花椒
2. 八角,香叶,桂皮
3. 干辣椒,我给的好多
4. 冰糖
5. 鸡爪,鸭掌,剪掉指甲,洗干净
6. 冷水丢鸭掌,鸡爪,飞水。水开即可
7. 油热爆香,干辣椒,蒜,姜,香叶,桂皮,八角,花椒
8. 然后给鸡爪,鸭掌,给水没过鸭掌,然后给冰糖,盐,酱油,生抽,开始煮
9. 煮到汤汁浓稠,(大概20分钟)鸡爪就软糯即可,可以先捞出鸡爪,在把鸭掌多煮几分钟。

卤鸭腿干子双拼
难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
鸭腿2个        香干5块
辅料
姜葱适量        红曲米适量
白酒适量        酱油适量
八角适量        桂皮适量
花椒适量        香叶适量
干辣椒适量        甘草适量
豆蔻适量        草果适量
盐适量        
卤鸭腿干子双拼的做法步骤
1. 准备好原料;
2. 鸭腿冷水下锅,
3. 煮开后撇去浮沫;
4. 撇干净后倒入酱油和卤制的大料;
5. 再倒入适量的白酒和红曲米;
6. 大火煮开后转为小火, 煮上三十分钟;
7. 放入准备好的香干;
8. 再加入适量的盐;
9. 再加盖煮上十五分钟, 关火泡上一个小时以上;
10. 将鸭腿和干子拿出来, 切成块摆盘。
麻辣鸭肠
难度:切墩(初级)        时间:10~30分钟
主料
鸭肠2斤        
麻辣鸭肠的做法步骤
1. 用盐和面粉分别洗两次后切
2. 备好鸭肠
3. 焯水
4. 辣椒和花椒炸出香味扔掉,留油
5. 用麻辣油炸葱姜蒜
6. 放鸭肠爆炒
7. 放调好的汁如下:
8. 陈醋、盐、酱油、胡椒粉、水淀粉拌匀
9. 麻辣的鸭肠,美味哦!


香卤牛味
燥热的夏天,试着给餐桌添一道滋味儿十足的冷荤吧!鲜嫩的卤牛肉切成薄薄的肉片,浇上鲜辣十足的红油汁,再撒一点香菜碎,拿来下酒或是下饭都十分棒哦~
莲藕卤牛肉

主料
牛腱子1000克        莲藕1段
辅料
蒜头1个        辣椒1把
细盐1小匙        酱油半碗
白糖适量        
莲藕卤牛肉的做法步骤
1. 备好所用食材,鸡蛋干后来换成莲藕了。
2. 将牛腱子切大块,用清水泡洗干净。
3. 砂锅里加入清水辣椒蒜头。
4. 将牛腱子下锅,再加适量细盐调个味。
5. 再加入白糖及酱油大火煮开。
6. 再将莲藕切片下锅。
7. 大火煮开,转小火焖煮45分钟就可以了。
8. 不要着急出锅,让食材在锅里继续入味数小时更好。
香卤牛肉

主料
牛腱子1000克        
辅料
桂皮1块        八角3颗
草果2个        白芷1片
甘草2片        陈皮1块
小茴香少许        五香粉适量
姜3片        片糖20克
生抽30毫升        老抽15毫升
玫瑰露酒15毫升        盐少许
香卤牛肉的做法步骤
1. 用来做卤牛肉的牛腱子,把桂皮、八角、草果、白芷、甘草、陈皮、小茴香等卤料用不织布袋子装好,卤料装在袋子里用水冲洗和放进锅里卤肉很方便
2. 牛腱子肉洗净和冷水一起放进煮锅里焯水,焯水后牛肉用冷水冲洗掉血末,再用冷水浸泡一下
3. 把泡好的牛肉放进煮锅里,并且加入姜片和五香粉
4. 放一勺玫瑰露酒
5. 放2勺生抽
6. 再放1勺老抽
7. 最后放片糖,盖上盖子用中火烧开再转中小火煮40分钟
8. 放几只鸡蛋,盖上盖子继续煮15分钟
9. 卤好的牛肉放在锅里浸泡一下,让它更入味,吃的时候切片
五香卤牛肉
难度:配菜(中级)
主料
牛肉500g        生抽50ml
老抽20ml        姜汁30ml
古方红糖3块        茴香桂皮草果香叶适量
五香卤牛肉的做法步骤
1. 准备好各种调料,牛腿肉洗净,用片刀切成4大块,用清洗干净;
2. 多用锅中加入纳美净化水,倒入少许姜汁,大蒜,黄酒,放入切好的牛肉块,开火煮约7分钟,焯去血水;
3. 奇妙果菜篮中放入一盆水,将焯去血水的牛肉块捞出马上放入冷水中,使牛肉肉质紧缩,做好的牛肉更有嚼劲;
4. 捞出牛肉块,放入压力锅中,加入生姜、大蒜、茴香、桂皮等所有香料,倒入黄酒、生抽、老抽、红糖等调料;
5. 盖上压力锅盖,将粉色滑动栓推至关的位置,开大火,煮至压力显示器第一条白线开始上升时,火力调小减半,煮至第二条线上升时,火力调到最小位置,定时15分钟;
6. 15分钟后关火,待压力显示器完全下降后,打开锅盖,如果锅内水分较多,可以开火收一下汁,待汤汁浓稠时,即可熄火,将卤好的牛肉块盛入盘中,晾凉后,用熟食刀切成薄片,汤汁可以倒入小碟中,牛肉片可以蘸着汤汁吃,鲜香又美味,也可以将卤牛肉片摆入盘子中,中间撒上孜然粉或五香粉等,蘸着香料吃,味道也很不错哦!
7. 美味卤牛肉
8. 摆盘


憨厚猪味
要说美容养颜最棒的食物是什么?当然要首选猪蹄啦!满满的胶原蛋白啊有木有~而且这美味又养颜的食物完全可以自己在家动手做,秘制酱卤或搭配蘸料任你选,主要是这酥烂软糯的口感,这味道,感觉能把自己撑死!
酱卤猪蹄
难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
猪蹄2个        干辣椒15个
花椒、八角、桂皮15g        葱香菜姜20g
朝天椒10个        生抽、老抽、糖20g
酱卤猪蹄的做法步骤
1. 猪蹄洗净,切块,放沸水过血水。
2. 姜切片,朝天椒切二段,,锅油烧热,放入猪蹄翻炒,加生姜片桂皮八角八角,炒出香味,放少许盐,糖,放点料酒,关火。加入生抽老抽,给猪蹄染色,添味。
3. 准备好砂锅,把炒好的猪蹄装入砂锅,,放水过下炒锅,倒入砂锅,水没过猪蹄,盖盖子炖半个小时,筷子可以插入肉里即可,撒鸡精、香菜和葱花。出锅。
秘制卤肉
主料
五花肉(500克)        
辅料
盐(适量)        香叶(3片)
山柰(3个)        辣椒(3个)
草果(1个)        葱姜(适量)
花椒(5克)        大料(4个)
料酒(20毫升)        老抽(30毫升)
生抽(20毫升)        玫瑰腐乳汁(30毫升)
冰糖(20克)        
秘制卤肉的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。
3. 加入生抽。
4. 加入生抽。
5. 加入料酒。
6. 加入玫瑰腐乳汁。
7. 加入冰糖卤煮10分钟出香味。
8. 五花肉洗净切大块。
9. 锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出。
10. 平底锅加少许的油放入五花肉煎至。
11. 煎至五花肉出油微焦黄捞出,油不要。
12. 把五花肉放入卤汁中大火煮开,加盖小火慢炖1-2个小时。
13. 直到肉酥烂加少许盐调味即好。
卤猪心
难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
猪心2个        
辅料
桂皮1片        干辣椒10个
八角6个        花椒40粒
料酒1勺        老抽1勺
生抽1勺        味极鲜1勺
生姜1个        油3勺
蒸着吃的卤猪心的做法步骤
1. 不经意的一看,还以为是电视屏幕吧!黑色的玻璃状的微波炉门设计独特,美观大方,放在家中非常大气。
2. 无论是正面还是侧面都是那么的耐看美观。
3. 打开微波炉;更大的惊喜。
4. 包装精美的微波蒸宝。
5. 微波蒸宝小巧精致。
6. 微波炉的机体内部光洁利于清扫。
7. 功能齐全,蒸鱼、蒸排骨、蒸大虾等。蒸出各种DIY花样。
8. 还附带菜谱,好贴心。
9. 现在开始创意的的卤猪心。试一试微波蒸宝和聪明火微波炉到底有多么聪明哦!
10. 这是卤猪心的卤料。生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒。
11. 猪心用清水洗净,去掉上面的白色筋膜。放进烧开的水中。
12. 将猪心焯水,煮去血水。
13. 将焯水后的猪心洗净备用。
14. 放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。
15. 放入一勺味极鲜和一勺生抽。
16. 卤菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加进。
17. 倒进水淹没猪心。如果家中有现成的老卤就更加完美了,加入老卤的猪心卤出来的味道会非常浓郁醇香。
18. 微波蒸宝中的提示了两条,一定注意看哦~使用前必须加水和加到煲底指定的最低水位处。
19. 按照指定的水位线加进清水。
20. 使用之前用白醋洗净器皿。
21. 将调好卤料的猪心放到微波蒸宝里。
22. 将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热20-30分钟,蒸至猪心熟透即可。
23. 猪心卤好了,碗中是卤水下降了一点。而且整个碗特别干净,不像在厨房做卤菜,黏在锅中的卤汁好难清洗。
24. 待猪心冷却之后,【卤菜冷却后再切好成型】,切片装盘即可。
五香卤猪耳
难度:配菜(中级)        时间:30-60分钟
主料
猪耳朵1个        桂皮15克
干辣椒5个        花椒30粒
八角2个        香叶2片
草果1个        肉桂1个
白芷3片        冰糖10克
姜1块        
辅料
料酒        盐5克
老抽10克        生抽15克
五香卤猪耳的做法步骤
1. 首先介绍食材:猪耳朵1个,桂皮15克,干辣椒5个,花椒30粒,八角2个,香叶2片,草果1个,肉桂1个,白芷3片,冰糖10克,料酒10克,盐5克,老抽10克,生抽15克,姜1块。
2. 起冷水锅放入猪耳。
3. 加入料酒大火煮至水开。
4. 水开后捞出用温水洗净沥干水。
5. 姜切片备用。
6. 起干净锅热油,放入冰糖炒出焦糖色。
7. 加入桂皮、姜片、干辣椒、肉蔻、白芷、八角、花椒、草果、香叶炒香。(香料炒一下会更香噢)
8. 加入老抽、生抽、盐翻炒几下。(老抽是上色左右,盐和生抽是调味作用)
9. 加入沸水盖上锅盖大火煮开后,转小火煮30分钟。(这样是为了在还没有下猪耳的时候先把香料煮出香味)
10. 放入猪耳和料酒大火煮开。
11. 大火煮开后转小火再煮10分钟即可。
12. 煮好的猪耳朵先不要捞出来,泡在汤汁中20分钟再捞出切片即可食用啦!各种香料卤出来的猪耳想想都知道好吃到不行了!下酒宴客都没问题!大家有机会一定要试试呢!绝对好吃!
卤猪肝

难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
猪肝800克        姜10克
蒜10克        一品鲜酱油1勺
蚝油1勺        糖1勺
料酒0.5勺        盐1匙
味精0.2匙        花椒3克
大料3克        
卤猪肝的做法步骤
1. 猪肝在冷水中浸泡1小时
2. 锅中烧开水放入浸泡好的猪肝焯水
3. 焯水的目的是为了让猪肝的杂质和血水排出
4. 焯好的猪肝用清水洗净从新放入锅中添上水放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、姜、花椒、大料
5. 大火开始煮15分钟再中火煮15发钟用筷子插一下不出血水再小火煮5分钟即可
6. 猪肝卤好晾凉至不烫手
7. 猪肝切成薄片备用
8. 切好的猪肝摆入盘中
9. 蒜去皮洗净拍成蒜蓉
10. 蒜蓉放入盐、味精、香油拌匀摆入盘中用两个樱桃做装饰
11. 自制卤猪肝味道超级棒唇齿留香回味无穷
12. 一个人的晚餐也要做的精致哦
13. 猪肝的营养价值很丰富自己做既经济又实惠最主要是非常干净放心食用


滋味素食
看了上面那么多的肉肉还觉得不够过瘾?其实个人觉得这些素食的卤味也都是下酒、下饭不错的选择哦!自己学会了可以随时在家做在家吃,这感觉超级棒的!
茶香卤豆干

难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
白豆干500克        红茶8克
乌龙茶8克        
辅料
花椒适量        小红辣椒适量
八角适量        酱油2大勺
盐2匙        糖2匙
茶香卤豆干的做法步骤
1. 豆干冲洗干净切成小方块。
2. 用淡盐水腌制15分钟。
3. 锅内放水,放入白豆干、花椒、小红辣椒、八角。
4. 大火煮沸后,倒入金骏眉(红茶)。
5. 再倒入大红袍(乌龙茶),轻轻搅散,让茶叶充分冲泡开。
6. 改中火烧十五分钟,关火焖三个小时。
7. 三小时后再开火烧十五分钟,最后关火焖三小时即可。
盐水毛豆
主料
毛豆一斤        
辅料
盐一勺        姜一块
花椒几粒        茴香一小撮
八角几个        
盐水毛豆的做法步骤
1. 毛豆充分搓洗干净,剪去两端,这样更容易入味。
2. 准备自己喜欢的香料。
3. 烧开一锅水,先把料放进去煮3,5分钟,煮出香味,加盐,盐比平时做汤做菜要多一些。
4. 加毛豆进来,等水再次烧开时调最小火,盖盖焖煮15分钟。
5. 煮好取出晾凉就可以食用,还可以马上放入冰箱冷冻,可保毛豆颜色碧绿脆嫩,注意观察,每家冰箱制冷时间不同,不要让毛豆结冰即可。
五香卤花生
难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
生花生2斤        
辅料
八角        花椒
姜片        香叶
陈皮        老抽
盐        
五香卤花生的做法步骤
1. 花生放进水盆浸泡半小时以上。
2. 用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
3. 拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
4. 将花生放到锅里,加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
5. 加水没过花生,盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
6. 让花生继续在锅中浸泡1小时以上,捞出食用。
香辣卤藕片
难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
莲藕三节        八角
花椒        桂皮
茴香        干辣椒
黄豆        生抽
盐        
香辣卤藕片的做法步骤
1. 材料
2. 所有食材放入铁釜胆中
3. 放入生抽,多放点就可以,为了上色好看
4. 放入一大勺盐
5. 放入水,没过藕即可!
6. 合上盖,选择煲汤模式,其实后来结束后我又选择了精煮饭模式,重新运行了一遍,才把藕彻底煮烂!
7. 煮好的藕用筷子一戳就烂了,这样就好了!
8. 装盘,撒上白芝麻和香菜即可!
卤香菇
难度:切墩(初级)        时间:30-45分钟
主料
香菇150g        
辅料
油菜4棵        白糖10g
盐2g        味精2g
鸡汤50g        生抽5g
芝麻油5g        葱姜水10g
卤香菇的做法步骤
1. 制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上;
2. 锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟;
3. 焯烫好的香菇捞出,沥干水分;
4. 原锅大火放入油,烧至八成热,倒入葱姜水;
5. 倒入香菇,略煮1分钟;
6. 倒入鸡汤;
7. 加入生抽;
8. 根据个人口味加细盐;
9. 再加入少许白砂糖;
10. 放入味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟;
11. 淋入麻油即可起锅盛出;
12. 锅内注入清水烧开,放入油菜烫2分钟,待香菇稍凉后即可一同装盘。

2
离线幽兰纯白
5
微博
10
粉丝
2686
帖子

发帖
2686
青蔓币
30455
威望值
2806
贡献值
917
好评
2208
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
10
达人币
1408
我要推荐
美男十二宫
只看该作者 沙发  发表于: 08-09
    
想做一个【简单】纯白的女子,不被红尘牵绊,不必妥协世俗,就这样岁月静好,不慌不忙→
离线redmars
2
微博
71
粉丝
11397
帖子

发帖
11397
青蔓币
88740
威望值
8711
贡献值
2595
好评
5340
发书本数
0
购物币
0
活动积分
0
倾心度
0
达人币
2297
我要推荐
静园
只看该作者 板凳  发表于: 08-09
看见多肉两个字就直接点进来了,此肉非彼肉啊~~不过这个看着好有食欲,摆盘都很不错~~
离线289027
18
微博
27
粉丝
5792
帖子

发帖
5792
青蔓币
65837
威望值
6214
贡献值
1476
好评
5208
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
1855
我要推荐
重生之神级败家子
只看该作者 地板  发表于: 08-09
戒不掉的美味
离线abcdefg2222
12
微博
228
粉丝
5072
帖子

发帖
5072
青蔓币
60434
威望值
4745
贡献值
980
好评
4769
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
1356
我要推荐
给深爱的你
只看该作者 4楼 发表于: 08-09
都很好吃       
离线曼珠沙華
17
微博
16
粉丝
6376
帖子

发帖
6376
青蔓币
71552
威望值
5216
贡献值
1014
好评
5554
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
1672
我要推荐
盛世嫡妃
只看该作者 5楼 发表于: 08-09
好想吃~~~~
颯風沾,問途寒,
誰與共飲?誰敢擋關?
燕戟歸命,人不還。
离线xixilina
2
微博
10
粉丝
17431
帖子

发帖
17431
青蔓币
63309
威望值
5883
贡献值
1337
好评
5441
发书本数
1
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
1484
我要推荐
重生之竹马
只看该作者 6楼 发表于: 08-10
卤菜不错。。。。
离线rainnie
8
微博
26
粉丝
17213
帖子

发帖
17213
青蔓币
94215
威望值
6733
贡献值
1727
好评
5388
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
5654
我要推荐
景行《情浅》
只看该作者 7楼 发表于: 08-15
卤味我们家不常弄
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤