美图&动漫单,仍是满就送实体

还是一样的配方却是不一样的实体奖励就看你敢不敢来挑战自己拿走奖励了 活动内容制作娱乐盘点or动漫盘点or剧照美图搜集 活动时间

小说书单制作,10个就可以领取实体书

小爷我失踪了好久也没有人来关注我小也表示很桑心{一万只doga脸) 为了刷存在感小爷今天又送来了福利活动 活动内容在小说话题内

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  • 1123阅读
  • 3回复

[美食]夏天适用的果汁和菜谱:一起来做顿凉爽大餐 [复制链接]

5080
微博
354
粉丝
10111
帖子

发帖
10111
青蔓币
53005
威望值
7038
贡献值
1209
好评
2225
发书本数
56
购物币
0
活动积分
10
倾心度
1
达人币
-1411
我要推荐
诱瞳
— 本帖被 一纸胭脂泪 设置为精华(2017-07-26) —

豆豉土豆蒸肋排
主料
猪肋排 辅料500克    土豆350克
辅料
盐3克    蒜末15克
蚝油1汤匙    豆豉20克
泡椒少许    生姜10克
小葱10克    水淀粉少许
香菜少许    
1. 猪肋排泡清血水后洗净控干水分
2. 备好调料(蚝油,黄酒 葱段 生姜 香菜碎 豆豉和蒜瓣切成碎末 泡椒切碎 水淀粉)
3. 先用盐,黄酒,蚝油,葱段,姜拌匀后盖上进冰箱冷藏6小时以上
4. 之后把土豆去皮切片放入盆底
5. 再把腌制好的肋排装入
6. 加入蒜末豆豉和泡椒碎
7. 冷水上锅蒸40分钟以上
8. 蒸好之后会有很多汁水
9. 把汁水倒入锅里烧制片刻后加入少许水淀粉勾薄芡后熄火
10. 把芡汁到在表面后加入香菜碎上桌


鱼香脆皮豆腐
主料
北豆腐400克    郫县豆瓣酱1大勺
辅料
青椒少许    红椒少许
黄椒少许    香葱1棵
蒜2瓣    糖3大勺
米醋2大勺    生抽1勺
盐适量    水淀粉1勺
1. 北豆腐切成长约5cm、宽约1cm、厚约1cm的条
2. 豆腐表面撒少许的盐腌10分钟(不要多,用两指捏点就行,目的一是要点底味、二是可以杀出点水去除豆腥味)
3. 青、红、黄椒切丁
4. 香葱、蒜切碎
5. 碗中加白糖、米醋、生抽、蚝油加水调成碗汁备用
6. 锅内加油烧热至5、6成热,下入豆腐条
7. 炸至表面定型即可捞出
8. 另起锅加少许底油,热锅凉油小火下入郫县豆瓣酱炒出红油
9. 加入葱、蒜碎炒出香味并烹入料酒去腥
10. 倒入碗汁煮开1分钟
11. 下入彩椒碎勾入水淀粉成鱼香汁
12. 锅内的油再次烧热至7、8成热,倒入豆腐条炸至表面深黄时捞出(一定要大火炸至表面酥脆)
13. 倒入炸好的豆腐翻匀即可出锅


红糖冰凉粉
主料
白凉粉一盒    红糖3小块
水1200克    
1. 准备做凉粉的材料和份量
2. 取干净的小碗,放入50克凉粉和100克水
3. 混合成凉粉浆
4. 奶锅里放入850克的水,我放的多了一点点
5. 大火加热把水煮开
6. 转小火继续加热,倒入白凉粉浆
7. 继续大火煮开凉粉2分钟
8. 凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉转入冰箱冷藏数小时
9. 奶锅里放入250克水和红糖块
10. 中火加热融化红糖
11. 红糖彻底融化后关火,放凉后转入冰箱冷藏
12. 吃的时候把凉粉切成小块,加入适量的红糖水
13. 可以加入一些葡萄干或者枸杞之类

鲜味辣炒蛏子
主料
蛏子600克    郫县豆瓣酱10克
香辣酱10克    蚝油15毫升
料酒15毫升    啤酒100毫升
鸡汁5毫升    白糖35克
白胡椒粉2克    花椒2克
麻椒3克    姜片10克
葱段20克    蒜末60克
香菜3颗    红线椒2根
绿线椒2根    干辣椒15个
香葱少许    辣椒油20毫升
1. 所用食材:蛏子,香辣酱,郫县豆瓣酱,鸡汁,蚝油,料酒,啤酒,白胡椒粉,香菜,青红线椒,蒜末,花椒,麻椒,干辣椒,白糖,葱段,姜片,辣椒油
2. 蛏子焯水盛出备用
3. 另起锅,倒入适量色拉油,放入葱段,姜片煸香
4. 倒入花椒麻椒
5. 倒入干辣椒(剪成段,去籽)
6. 放入10克郫县豆瓣酱
7. 放入10克香辣酱翻炒出红油
8. 放入白糖炒化
9. 倒入炒锅水的蛏子
10. 倒入料酒翻匀
11. 倒入蚝油翻炒
12. 放入100毫升啤酒
13. 倒入5克鸡汁
14. 翻炒均匀后倒入青红线椒(切斜段),倒入香菜
15. 在倒入蒜末翻炒
16. 出锅前淋入红油
17. 撒上白胡椒粉
18. 翻炒后即可
19. 装盘撒上葱花

手撕凉拌杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个    盐适量
生抽一勺    黑胡椒少许
蒜2g    姜3g
老干妈辣酱依个人口味    熟芝麻1小勺
葱花少许    麻油几滴
糖(可以不放)1.5g    
1. 首先把两个杏鲍菇去根去皮。
2. 上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了,一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟。
3. 用筷子扎一下,轻松扎透就可以了。
4. 蒜去皮切末。
5. 姜去皮切片再切丝,最后切末。
6. 调料汁: 把葱 姜 蒜末,生抽,盐,糖,芝麻油,熟芝麻,胡椒粉,老干妈辣酱加入碗中,充分搅拌均匀备用。
7. 蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下,(不然烫手)用手撕成条状,不要撕的太粗。
8. 撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)
9. 把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上,拌均匀。
10. 装入盘中可以享用啦!


手作凉皮
主料
高筋面粉250g    红薯淀粉20g
盐5g    水500g
豆芽适量    黄瓜一根
油泼辣子适量    生抽适量
醋适量    大蒜一个
1. 准备所需材料并称量份量
2. 将红薯淀粉和盐倒入高筋面粉中
3. 用筷子稍拌匀
4. 将一半水倒入面粉中,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌,直到加完一半的水
5. 加完一半水之后,用筷子朝一个方向不停搅拌,直至面糊变得顺滑没有面疙瘩
6. 将剩余一半的水全部倒入面糊,继续用筷子朝一个方向搅拌
7. 搅拌均匀后,面糊已经成为面浆了,如图拎起打蛋器面浆会呈直线状滴落
8. 接下来开始蒸面皮了,我家里没有专门做凉皮的面盘,我用的是8寸的披萨盘,每张面皮刚好一勺面浆。先烧开一大锅水,面盘上涂抹少许色拉油,舀一勺面浆入面盘,晃动面盘使面浆均匀铺满面盘
9. 将面盘放在大锅开水上蒸,盖上锅盖,大火蒸三分钟左右,蒸至面皮变透明并鼓起大泡
10. 蒸好的面皮取出倒扣在刷过油的篦子上晾凉,在面皮上面也刷少许油防粘,下一张蒸好的凉皮就可以直接倒在前一张凉皮上了,
依次将面浆全部蒸好放在篦子上摞好
11. 晾凉的凉皮折叠后切条,装入碗中,绿豆芽焯水放凉备用,黄瓜擦丝,准备其他佐料,再来点油泼辣子


酸辣凉拌木耳
主料
木耳1大把    香菜1把
大蒜5瓣    
辅料
辣酱2勺    香油1勺
醋3勺    酱油(熟)2勺
盐少许    
1. 取木耳1大把,提前温水泡发,清洗干净。焯烫木耳,水开后倒入,煮制2分钟左右,捞出后过凉。控干水分备用。
2. 适量香菜切段,4-5瓣蒜切末备用。辣酱:2勺
3. 调碗汁:香油1勺、醋3勺、酱油(熟)2勺、盐:少许,因为酱油有一定的咸度,所以盐的用量请根据自己的口味酌情增减。
4. 将碗汁、辣酱、香菜、蒜末一起和木耳拌匀即可。


百香果金桔冰饮
主料
百香果5个    小金桔10个
辅料
蜂蜜适量    水适量
凉开水适量    盐少许
1. 准备好主要食材
2. 把小金桔的外表用盐搓洗一下
3. 百香果取出果肉
4. 放入冰格中,冷冻
5. 小金桔对半切开,一半挤出汁入壶内
6. 剩下的切开,放入壶中
7. 加入适量凉开水
8. 加入适量蜂蜜、也可以加一点没有冷冻的百香果果肉
9. 将冷冻的百香果冰块加入,搅拌一下即可。


肉末虾仁蒸蛋
主料
猪肉馅250克    鸡蛋3个
虾仁20个    蔬菜粒30克
姜丝(虾仁中)5克    姜末10克
香葱末10克    白胡椒粉(虾仁中)1克
鸡汁10毫升    生抽10毫升
清水30毫升    白胡椒粉1克
鸡汁(虾仁中)3毫升    葱花少许
1. 所用食材:猪肉馅250克,虾仁20只,蔬菜粒30克,鸡蛋三个,姜葱
2. 10克姜,10克葱切末,加入肉馅中
3. 倒入30毫升清水
4. 加入10毫升鸡汁
5. 加入10毫升生抽
6. 加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀
7. 倒入焯过水的蔬菜粒
8. 打入两个鸡蛋
9. 继续搅打,放一旁备用
10. 虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分,加入白胡椒粉
11. 加入鸡汁和生姜丝腌制片刻
12. 将肉末放到浅的容器中
13. 中间挖洞,打入鸡蛋
14. 腌制好的虾仁平铺在肉末上
15. 入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟(看容器大小和肉馅厚度而定)
16. 蒸好后出锅,撒上少许葱花


奥利奥雪糕冰淇淋
主料
淡奶油150g    白砂糖15g
奥利奥饼干5块    纯牛奶/炼乳20g
1. 准备材料。奥利奥饼干弄碎(大小根据模具大小和个人喜好来吧)
2. 150g淡奶油加15g糖,用打蛋器打至六分发左右,就是已经浓稠了,还能稍微流动的状态。或者可以直接淡奶油打发到7分发+炼乳,炼乳甜的,不用加糖,也很好吃!
3. 把饼干碎放入模具中(这个量根据个人喜好放吧,别放太多)。我做雪糕的时候忘记拍这一步了,放上做冰淇淋的时候拍的照片,操作是一样的。做冰淇淋的话,可以剩一些小的饼干碎在最后撒在上面。
4. 将打好的奶油倒入裱花袋中,挤入放好饼干碎的模具中,轻震几下消除气泡,使表面平整,如果模具没倒满,等震平后再倒平。(如果喜欢稍微硬一点的口感,可以加点纯牛奶,快速搅拌,再把混合好的淡奶油倒入模具中)。
5. 盖上棒冰模具盖子(没有模具,用其他杯子或者小碗啥的都可以,插上棍子。不插棍子,直接用勺子挖着吃也可以的)
6. 放入冰箱冷冻,凝固了就可以了。脱模不要用力拔,只要用冷水冲淋模具外,过一会就能轻松拔出来了。


杂粮菌菇焖饭
主料
大米1量杯    红豆30g
薏米30g    燕麦20g
鲜香菇60g    杏鲍菇4个
又伊鲜鲜味酱油20ml    盐3g
油30ml    葱1根
1. 准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)
2. 大米淘洗干净
3. 将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加10ml又伊鲜鲜味酱油
4. 加入10ml又伊鲜鲜味酱油
5. 然后将炒好的香菇放入米锅里
6. 加入盐一起搅拌均匀
7. 然后按煮饭键即可
8. 煮好后撒入葱花
9. 翻拌松散即可


芒果西米露
主料
芒果1个    西米适量
牛奶适量    
1. 准备好的西米。
2. 锅里加水,烧开,加入西米,搅动。(水的量没过西米一指头)
3. .大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮五分钟左右,调大火加入冷水混合均匀。
4. 继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明。
5. 煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的。用的时候捞起来。
6. 芒果切一半,划十字取出果肉。
7. 加入牛奶。
8. 加入西米。喜欢甜可加入适量白砂糖。
9. 装杯。
10. 冷藏后风味更佳。

姜汁拌皮蛋
主料
皮蛋3个    姜末4g
蒜末2g    凉拌醋3ml
生抽2ml    芝麻油1ml
辣椒油依个人口味    枸杞(可不放)8颗
1. 首先将皮蛋皮剥掉,我超市买的无铅皮蛋。
2. 小心的把皮蛋对切开,一切二,(可以把刀沾些水,这样比较好切。)
3. 再次把刀涂抹上清水小心的把皮蛋二切四。依次做完,摆放在盘子中。
4. 生姜去皮,切丝再切碎,可以适当多一些姜末。
5. 蒜用刀身拍碎,再切末。
6. 取一个小碗,将切好的蒜末,姜末倒入碗中,加生抽,凉拌醋,盐,糖,芝麻油,(喜欢吃辣的还可以加一些辣椒)用筷子充分搅拌均匀,可以先尝尝味道,还可以按个人口味调味。
7. 把调好的酱汁淋在皮蛋上即可。


凉拌牛肉
主料
牛腱子1000g    
辅料
油100ml    调料包2袋
小葱10g    生姜15g
红酒醋1汤匙    鲜酱油3汤匙
油辣椒1茶匙    黄酒50ml
红烧酱油30ml    蒜末适量
熟花生米适量    香油适量
1. 牛腱子泡清血水后洗净
2. 准备调料包,生姜片和小葱(调料包是买牛肉的时候送的,里面都是去腥的调料)
3. 先把牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净
4. 热锅倒油,温油加入葱姜爆香
5. 再把牛肉下入翻炒出香味后加入黄酒
6. 加入红烧酱油炒出酱油香味后加入开水
7. 全部倒入高压锅内
8. 压25分钟
9. 准备好料汁的调料(油辣椒 香油 红酒醋 鲜酱油 香菜脆 熟花生碎 蒜末)
10. 碗内加入鲜酱油,红酒醋,油辣椒,香油,蒜末拌匀后,再加入一勺压好的牛肉汤拌匀
11. 把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中
12. 再把调好的料汁加入,最后撒上花生碎和香菜碎后上桌


冬瓜柠檬茶
主料
冬瓜1000克    红糖100克
辅料
冰糖20克    蜂蜜20克
柠檬1个    
1. 准备食材:冬瓜、红糖、冰糖、蜂蜜、柠檬等食材
2. 冬瓜洗净切块,不需要去籽去皮;
3. 放红糖拌均腌制30分钟;PS:冬瓜水分与红糖完全溶解。
4. 把腌制好的冬瓜块放入锅中,加入冰糖;
5. 大火煮沸之后改为小火熬煮1小时;.冬瓜透明状,即可关火;
6. 过滤,放凉,倒入密封罐,放入冰箱冷藏;PS:分开装,一次一瓶方便饮用。
7. 喝的时候,加上柠檬/蜂蜜、冰水,拌均即可。


酸菜鱼
主料
黑鱼一条    豆芽适量
酸菜一包    番茄一个
生姜葱适量    蛋清一个
盐适量    料酒适量
生粉适量    胡椒粉适量
花椒适量    八角适量
干辣椒适量    蒜泥适量
葱花适量    
1. 黑鱼洗净切片,豆芽洗净,酸菜改刀,西红柿切片
2. 鱼片加料酒,盐,胡椒粉,蛋清,生粉搅拌均匀,入冰箱冷藏10到15分钟
3. 酸菜煸炒备用
4. 热锅冷油,生姜葱煸香后倒入黑鱼块煸炒至发白,倒入料酒去腥
5. 倒入西红柿煸炒
6. 加入热水,大火煮开,炖5分钟
7. 放入酸菜
8. 加入豆芽,放盐调味,盖盖小火焖制5分钟
9. 开盖,放入腌制好的鱼片
10. 等鱼片变色后关火,放入葱花,花椒,蒜泥
11. 另起一锅烧热油,倒入酸菜鱼中即可


芒果班戟
主料
牛奶150克    细砂糖15克
低粉40克    鸡蛋1个
玉米油7克    
辅料
淡奶油200克    细砂糖10克
芒果肉适量    
1. 鸡蛋加糖打散,再倒入牛奶轻轻搅拌到砂糖融解。再筛入低粉搅拌均匀。
然后过筛, 过筛后的班戟面糊非常均匀,不会很稠。
2. 小火加热不粘的平底锅,直接用小号的不粘锅。
在预热好的锅内倒入一小勺面糊,然后转动一下锅让面糊均匀的铺满锅底。
3. 继续小火慢慢加热,等班戟皮有泡泡鼓出,用叉子轻划表面,没有湿的面糊就是煎好了。
4. 拿一片班戟皮,接触锅底的一面朝上放。挤入适量淡奶油,放入一块芒果肉。
5. 将周边的皮上下,左右的折起。 收口朝下放,放冰箱冷藏保存。随吃随取。


南瓜银耳红枣汤
主料
银耳半朵    南瓜500克
辅料
红枣1份    冰糖1块
1. 备好所用食材。
2. 银耳剪细小与红枣一起泡洗好备用。
3. 南瓜去皮改刀备用。
4. 将所有食材入电炖锅,选择炖汤模式。
5. 银耳汤炖制好后加入冰糖调味即可。
6. 放至温热,吃起来更解暑哦。


白菜煮豆腐汤
主料
娃娃菜菜1棵    香菇3个
豆腐2块    对虾6个
太太乐鲜味汁一勺    水一大碗
1. 水烧开,加入对虾同煮
2. 再加上香茹片
3. 加入豆腐
4. 加入娃娃菜
5. 加入太太乐鲜味汁,同煮3分钟就好咯,加点盐出锅


雪顶咖啡
主料
速溶咖啡1袋    淡奶油适量
开水150ml    冰块适量
1. 我用的是雀巢甄选卡布奇诺,选你喜欢的就好啦,自己磨的自然更好。
2. 咖啡倒进杯子里
3. 开水冲好,放凉。
4. 淡奶油打发,装进裱花袋,用五齿曲奇裱花嘴就可以。
5. 咖啡杯里放适量冰块,把淡奶油转圈挤在冰块上就好啦~

6. 可以撒点可可粉装饰。


1
让我花掉一整幅青春, 用来寻你。
离线xixilina
2
微博
10
粉丝
15360
帖子

发帖
15360
青蔓币
55449
威望值
5184
贡献值
1337
好评
4482
发书本数
1
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
1284
我要推荐
重生之竹马
只看该作者 沙发  发表于: 07-26
全部都喜欢
离线abcdefg2222
12
微博
228
粉丝
4765
帖子

发帖
4765
青蔓币
53218
威望值
4105
贡献值
980
好评
3867
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
1256
我要推荐
给深爱的你
只看该作者 板凳  发表于: 07-28
最爱甜点,芒果班戟
离线rainnie
8
微博
25
粉丝
12568
帖子

发帖
12568
青蔓币
80697
威望值
6053
贡献值
1727
好评
4464
发书本数
0
购物币
0
活动积分
10
倾心度
0
达人币
5454
我要推荐
景行《情浅》
只看该作者 地板  发表于: 07-28
看上去都挺好吃的
❤唯美食与美男不可辜负✧(≖ ◡ ≖✿)❤