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[美食]西多士:吐司的另类美味 [复制链接]

离线冬日恋歌
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港式西多士

主料
吐司4片        火腿4片
百吉福芝士2片        鸡蛋2个
牛奶15g        
辅料
亚麻籽油1汤匙        
港式西多士的做法步骤
1. 准备材料,吐司切掉四边
2. 取一片土司
3. 放一片火腿
4. 再放一片百吉福芝士片
5. 再放一片火腿
6. 最后盖上一片吐司
7. 盘子内打入两个鸡蛋,搅打均匀
8. 加入牛奶拌匀
9. 将摆好的西多士两面及四周均匀的粘上鸡蛋牛奶液
10. 放入加了少许油的平底锅内
11. 两面及四周煎至金黄色,即可取出
12. 早餐要趁热吃
13. 层次分明,美味
港式火腿西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
切片面包4片        百吉福芝士片2片
咸火腿4片        鸡蛋2个
牛奶15毫升        
港式火腿西多士的做法步骤
1. 吐司切掉边皮,铺上咸火腿
2. 盖上百吉福芝士片
3. 再放上一片咸火腿
4. 盖上吐司备用
5. 鸡蛋加牛奶打散
6. 把吐司放蛋液里泡一下,二面加四周都要浸泡
7. 热锅放少许橄榄油,小火煎至发黄,反过面来再煎,煎至粘合在一起
8. 切块装盘
香版西多士

主料
鸡蛋3-4个        白吐司1包
火腿片2包        牛奶30ml
盐一点点        胡椒碎一小勺
黄油30g        花生酱50g
枫糖(蘸西多士吃)        
早起10分钟的快手早餐——美味营养的浓香版西多士的做法步骤
1. 3-4个鸡蛋打入碗中,加牛奶、胡椒碎和盐,不要把蛋白蛋黄完全打匀。
2. 白吐司去边
3. 火腿片
4. 花生酱加凉白开水,稀释,不然不容易抹开!
5. 抹在火腿片上,叠放在吐司上!顺序是,吐司-火腿-花生酱-火腿-花生酱-吐司!
6. 叠放好后吐司浸在蛋液里,四周喝饱蛋液!
7. 小火,黄油
8. 两面金黄出锅
花生酱西多士

主料
土司片2片        鸡蛋1个
红枣花生芝麻酱适量        
快手早餐 花生酱西多士的做法步骤
1. 食材:吐司片、鸡蛋、红枣花生芝麻酱
2. 将红枣花生芝麻酱抹在吐司片上
3. 然后将两片叠起、对角切成四块
4. 鸡蛋打散裹在切好的吐司上
5. 锅底少许植物油将吐司煎到表面金黄即可食用
6. 快手早餐做好啦
7. 是不是非常简单
8. 花生酱西多士
9. 配上一杯牛奶 开动吧
芝士流沙西多士

难度:切墩(初级)        时间:10~30分钟
主料
餡料:        咸蛋黃(熟)1個
黃油20g        芝士片1片
砂糖35g        牛奶15g
----------------------        吐司3片
雞蛋1個        牛奶40g
黃油1小塊        冰淇淋適量
芝士流沙西多士的做法步骤
1. 這次用的是百吉福芝士片
2. 餡料制作:咸蛋黃壓碎
3. 鍋子裡加入黃油、芝士片、砂糖、牛奶小火煮至全部融化 加入咸蛋黃拌勻離火
4. 準備兩個小碗 墊上保鮮膜 分別倒入餡料 送入冰箱冷凍至凝固
5. 雞蛋+牛奶攪拌均勻
6. 餡料取出 三片吐司中間放上餡料
7. 蓋上第三片吐司後稍微壓緊
8. 沾滿蛋漿 側邊也要沾上蛋漿
9. 放入已燒熱的油鍋中火炸至金黃色 取出
10. 趁熱放上1塊黃油 馬上切開食用!搭配冰淇淋會加倍美味!!!
复刻网红brunch水果西多士

主料
土司片2片        百吉福芝士片一片
香蕉一根        蜂蜜一大勺
鸡蛋1个        黄油10克
草莓8颗        
复刻网红brunch水果西多士的做法步骤
1. 吐司是经常做的,取两片
2. 烧热不粘锅,放黄油融化
3. 吐司上放一片百吉福芝士片
4. 鸡蛋打散
5. 将夹好的吐司两面粘匀,一个蛋刚好做一个
6. 煎两面金黄
7. 出锅对角切开,放草莓和香蕉片,淋蜂蜜即可
8. 香甜美味,配上一杯酸甜的百香果汁
9. 甜蜜放心的美味
港式黄金西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
吐司2片        鸡蛋1个
颗粒花生酱        炼奶
港式黄金西多士的做法步骤

1. 吐司去边
2. 取一片抹上花生酱,我个人比较喜欢有颗粒感的花生酱,口感较好。
这里还可以根据自己喜欢的口味换成巧克力酱或果酱
3. 两片吐司重叠后,沾蛋液,用盘子放蛋液是因为可以使吐司全部都沾上蛋液。
4. 如图
5. 平底锅放入适量油,小火煎
6. 一面煎好后再翻过来煎另一面,记住四个边也要竖起来煎一下
7. 挤上炼奶,完成。
香蕉西多士

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
全麦吐司2片        鸡蛋1个
香蕉1个        牛肉火腿片2片
香蕉西多士(无油低卡健身餐)的做法步骤
1. 准备食材。
2. 香蕉切片。
3. 全麦吐司切掉四边。
4. 在切好的吐司片上铺一片火腿片+一层香蕉片+一层火腿片+一层吐司片。
5. 层层叠叠加起来。
6. 鸡蛋打散成蛋液倒入盘中(方便沾在吐司表面)
7. 将叠加好的吐司片外均匀沾满一层蛋液。
8. 不沾平底锅预热后,不用放油,直接将裹满蛋液的吐司放入锅中。
9. 煎至两面蛋液金黄后,再竖起来把四个边也煎一下。
彩椒鸡蛋芝士西多士

主料
白吐司(去边)2片        鸡蛋2个
彩椒适量        芝士2片
彩椒鸡蛋芝士西多士的做法步骤
1. 准备两片去边的土司。
2. 彩椒切碎备用。
3. 一个鸡蛋打散,加入切碎的彩椒,搅拌均匀。
4. 锅热,加入少许橄榄油,倒入蛋液,小火把彩椒蛋饼煎熟。
5. 撒些黑芝麻。
6. 把土司片放在煎熟的彩椒蛋饼上。
7. 用刀把蛋饼切成和土司片一样大小。
8. 在其中一片土司上放芝士片。
9. 芝士片上放彩椒蛋饼。
10. 再放一片芝士片。
11. 另一片土司盖上。
12. 彩椒土司三明治,裹满蛋液,在锅内煎一下。全程小火
13. 翻面煎
14. 四边也要煎一下
15. 煎好后,就可以出锅了。
16. 然后对半切开。
17. 用漂亮的油纸包装下。
迷你小西多士

主料
面包片4片        面包糠适量
鸡蛋一个        
辅料
花生酱适量        炼奶适量
油适量        
港式早餐走起---迷你小西多士的做法步骤
1. 面包片切成自己喜欢的形状(要切两片是一样的哦)
2. 将其中一片抹上花生酱,再将另一片给盖上
3. 鸡蛋打散,将面包片在鸡蛋液中滚一圈
4. 再裹上一层面包糠
5. 油烧至六成热,将面包片放入油锅中炸至表面金黄
6. 吃的时候蘸点炼奶,非常美味哦
7. 虽然样子不咋的,但是口感还是不错的哦!
樱桃西多士

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
吐司4片        纯牛奶50g
鸡蛋1个        枫糖浆15g
黄油5g        
辅料
红樱桃350g        冰糖粉50g
樱桃西多士的做法步骤
1. 先做冰糖樱桃。樱桃洗净,用吸管捅出来核
2. 去核去把的樱桃放入锅中,冰糖打成粉撒上拌均匀,放置一小时左右,让糖融化
3. 冰糖完全融化
4. 放火上,小火煮,大约十几分钟吧
5. 煮到汤汁浓稠就可以晾凉备用了。做得多可以放瓶子里密封冷藏,半个月左右是不会坏的
6. 接下来做西多士,牛奶和鸡蛋倒入碗里搅拌均匀
7. 过筛让其更细腻
8. 吐司两片一组,一片中间切出心形
9. 放入蛋奶液中浸泡一下,让面包吸饱蛋奶液
10. 铁锅烧热,放少许油,放入吐司煎2分钟,让底部基本定
11. 枫糖糖浆和黄油放入碗里,隔温水融化,搅拌均匀
12. 在煎过的吐司上面及四周涂抹上黄油糖浆液
13. 烤箱提前预热,上下火150度入烤箱烤8分钟
14. 烤好的 西多士坯取出放入盘里
15. 装入冰糖樱桃,在表面均匀刷一层黄油糖浆液,美美的享用吧
奶酪夹心西多士

主料
土司2片        鸡蛋1只
乳酪(brie)1小块        
辅料
盐半茶匙        另外还能加罗勒碎、迷迭香、黑胡椒等
【奶酪夹心西多士】法式土司和法式乳酪的搭配的做法步骤
1. 土司片切去边角后再一切为四
2. 放上1小块布里乳酪(其它芝士也行)后再两两夹起来
关于brie cheese的介绍。以前的布里夹心三明治里有过~
3. 鸡蛋加盐打散=。把夹好的土司片放进去蘸满蛋液
4. 平底锅放少许底油,放入裹好蛋液的土司片半煎半炸至两面金黄
5. 因为不是炸的所以容易上色不均。可以把土司片竖起来煎一下边上一圈。即可
面包馒头西多士

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
面包馒头4片        鸡蛋1个
百吉福芝士片2片        食用油适量
午餐肉2片        
面包馒头西多士的做法步骤
1. 准备食材,面包馒头切成薄片
2. 芝士片依面包馒头大小用刀划成圆片,再一片面包馒头片,一片百吉福芝士片,一片午餐肉,最后盖上面包馒头片的顺序做好西多士生胚
3. 锅内放少许油
4. 将西多士生胚在蛋液中滚一圈,让生胚外围都沾满蛋液
5. 放入锅内小火煎制
6. 1分半钟左右将其翻面
7. 两面煎好后取出,将西多士切成长方体,再对角线切一刀
8. 摆盘!再煮一杯巧克力夹心麦片➕牛奶就成了我今天的美味健康早餐。
蛋奶西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
吐司2片        鸡蛋1个
牛奶5ML        芝士片2片
火腿1片        
蛋奶西多士的做法步骤
1. 先将面包吐司片去掉四个边,然后放上一片芝士片再一片火腿再一片芝士片最后盖上一片吐司,裹上牛奶蛋液,四面煎至金黄即可
年轮西多士

主料
土司边适量        蛋液适量
草莓适量        蓝莓适量
干果适量        可可酱适量
年轮西多士的做法步骤
1. 土司边。
2. 把土司边一圈一圈的卷起来,成大树的年轮状。要利用牙签来固定好。
3. 刷上蛋液。
4. 放入烤箱,180度烤10分钟。取出。
5. 淋可可酱,再均匀放入干果碎。
6. 继续放蓝莓,草莓丁来点缀。
7. 在放些干玫瑰花和薄荷叶。
8. 切一块来尝尝不要太美味哦。。

至尊西多士

难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
水235g        砂糖80g
盐4g        奶粉15g
鸡蛋1个        黄油30g
高筋面粉500g        酵母6g
辅料
花生酱适量        蛋液适量
至尊西多士的做法步骤
1. 将吐司材料放入面包桶中,装入东菱6D面包机中选择和面菜单搅10分钟停8 分钟再20分钟的方法。
2. 将和好面团取出揉圆静止20分钟。
3. 把面团平均分成6块。
4. 将面团擀长翻面卷起,6块面团卷完后放置5-8分钟。
5. 同上面一步再从新做一次擀长。
6. 将面团进行翻面
7. 卷起收口。

8. 将卷好的面团放入模具中,一个模具放3块面团。
9. 放去烤箱中发酵到模具八成即可。
10. 盖上盖子。
11. 放入烤箱中烘烤,上管调到180度,下管调到200度上下管加热,时间是40-45分钟。
12. 烤好的吐司放凉。
13. 将烤好的吐司放晾后再切成1cm厚吐司片。
14. 把西多士材料备好。
15. 将两个蛋打开放放盆中,用筷子打均匀。
16. 有吐司片上涂上花生酱。
17. 再放上一片吐司叠好。
18. 两面粘上蛋液。
19. 放到烧热中玉米油炸,炸到两面金黃色即可。
牛油果西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
吐司(去边)2片        鸡蛋1个
牛油果1个        芝士5g
牛油果西多士的做法步骤
1. 牛油果捣碎,涂抹在土司片上,芝士放在另一片上。
2. 再把两片土司合上。
3. 裹上蛋液,放入平底不粘锅内,不用放油哦。
4. 小火煎成金黄色。
5. 对角切开摆盘
6. 爱吃牛油果美眉们看过来哦
草莓西多士

难度:切墩(初级)        时间:10~30分钟
主料
土司片(去皮)2片        雞蛋2个
黄油適量        草莓100g
草莓酱适量        
草莓西多士的做法步骤
1. 草莓切丁,和草莓酱混合。
2. 把草莓酱均匀涂抹在土司片上
3. 另一片土司放在上面。
4. 土司裹上蛋液,放入平底锅内煎成金黄,正面背面,四周都要煎一下。注意一定要小火。
5. 煎好啦,对角切开。
6. 把没有用完的草莓酱淋在最上面。甜香的草莓和草莓酱完美结合的西多士,绝对的少女心哇。。。
法兰西多士

难度:配菜(中级)        时间:10-30分钟
主料
土司2片        花生酱适量
鸡蛋1个        面包糠适量
土司的瞬间变身——法兰西多士的做法步骤
1. 准备材料
2. 土司重叠在一起,将四边切掉
3. 将花生酱涂在一片土司上,四周都要涂均匀,再用另一片土司盖上
4. 涂均匀
5. 鸡蛋打散成蛋液备用,将涂好花生酱的面包片在两个对角切开,成四块三角形的
6. 然后放入蛋液中均匀的裹上
7. 再均匀的粘上面包糠
8. 放在垫有锡纸的烤盘上
9. 放入预热的烤箱中,上下火170度,烤10分钟
10. 吃的时候在表面淋上炼奶即可
牛奶西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
面包四片        牛奶适量
鸡蛋一个        果酱适量
火腿两片        
牛奶西多士的做法步骤
1. 先来个大合集
2. 面包片去边,火腿切片
3. 鸡蛋和牛奶打碗里
4. 面包抹上果酱,放上火腿
5. 加了果酱和火腿的面包放入蛋液中沾匀
6. 锅中热油,放面包进入
7. 两面煎成金黄即可
低脂版咸香西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
全麦吐司        芝士片
牛肉火腿        酸奶
香蕉        鸡蛋
纯牛奶        
低脂版咸香西多士的做法步骤
1. 吐司切掉边,因为想吃不同口感,所以用三片做双层的。
2. 铺一片牛肉火腿
3. 芝士我是用这种减脂50%的,毕竟是要减肥的人。铺一片芝士。
4. 再夹一层牛肉片
5. 把其中一片用擀面杖压平来,这样做不来不会太厚。夹在中间。
6. 用酸奶代替果酱,更营养更健康哟。再铺上香蕉。
7. 鸡蛋加纯牛奶搅拌均匀
8. 将吐司层放进去充分沾染上蛋液。每个边边角角都要有哟。
9. 整个放入无油的电饼铛中3分钟左右,就可以了。
10. 美味又营养的爆浆西多士就好啦,配上一杯香蕉香梨奶昔,昨天喝的口感非常好,所以今天继续。哈哈哈。
双重口味西多士

主料
鸡蛋2个        白吐司4片
火腿片2包        牛奶30ml
花生酱适量        黑芝麻酱适量
双重口味西多士的做法步骤
1. 食材准备
2. 吐司去边
3. 分别末酱
4. 放火腿片
5. 放奶酪丝
6. 再放一片吐司
7. 鸡蛋打散备用
8. 吐司蘸蛋液
9. 锅内煎至金黄色
蜜豆西多士

主料
蜜豆        吐司
花生酱        
蜜豆西多士的做法步骤
1. 去边
2. 放花生酱
3. 放蜜豆
4. 搅拌均匀奶和蛋
5. 沾蛋奶糊 放黄油煎
黄金流沙西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
吐司2片        咸鸭蛋2颗
黄油20g        白糖10g
牛奶15g        炼乳5g
鸡蛋1个(吐司表面用)        黄油小块(煎用)
黄金流沙西多士的做法步骤
1. 我用了6个咸蛋,煮熟后取蛋黄。也可以直接买蛋黄。
2. 将黄油,牛奶,炼乳。白糖,咸蛋黄,所有馅料混合放入搅拌机中。
3. 搅拌完后倒出,裏好放入冰箱中冷藏至硬。
4. 准备好吐司,用勺子刮出放硬的流沙馅
5. 吐司切边
6. 中间放上流沙馅。边缘凃上一层蛋液
7. 把两片吐司合起来,用力背按实,这张图是我一开始没切边版本拍的
8. 再用手把边缘捏紧。防止加热后馅流出来
9. 一个鸡蛋,在盘子里打碎。
10. 放入吐司
11. 双面粘满蛋液
12. 平底小火锅加热,放入一小块黄油,别太多。会腻
13. 小心将浸满蛋液的吐司放入锅中,小火慢煎
14. 一面煎得差不多了,翻面继续煎另一面
15. 两面煎熟后,中火,用筷子轻轻按一按,挤出多余的油,边缘按一按,煎至两面脆脆的。不要煎太久了,因为这时油差不多用完了。会焦。
16. 煎好放进盘子里
17. 这是另一个
18. 用刀切开。。流沙效果出来了
奶酪夹心西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
吐司2片        鸡蛋1个
奶油奶酪1小块        盐适量
奶酪夹心西多士的做法步骤
1. 准备好材料,奶酪切成小块
2. 吐司片切去四边
3. 每片切两刀,分成4片
4. 放上奶酪
5. 两片合成一片
6. 鸡蛋加入适量盐,打散,将吐司片放入。两面和四边都放在蛋液中浸泡几秒钟,让吐司喝饱蛋液。
7. 不沾烤盘放些许油,不要太多也不要太少。这个西多士属于半煎半烤。
8. 将喝饱蛋液的西多士放在烤盘上,小火煎烤。
9. 两面和四边都要煎一下
10. 很容易糊的,翻面要快点。煎成金黄色就可以了。
香蕉炼乳西多士
难度:切墩(初级)        时间:10~30分钟
主料
吐司面包4片        鸡蛋1个
牛奶        香蕉1个
炼乳        
香蕉炼乳西多士的做法步骤
1. 鸡蛋加牛奶,白糖,打散后的鸡蛋液倒入一个有边缘的盘子中,方便蘸面包
2. 面包压平,没有擀面杖的可以用包着保鲜膜的红酒瓶代替
3. 切去面包边
4. 在一片中间涂抹一层炼乳,可以按照自己的口味选择量的多少。再盖上另外一层吐司,四边用力捏紧
5. 把做好的两块吐司包放入之前的鸡蛋液中,两边都均匀蘸满,热锅加黄油融化后,中火放入吐司,煎至两面焦黄,香味扑出
6. 取出西多士,用厨房纸巾吸去表面多余的油,放入盘中。香蕉切片,摆在西多士上,在香蕉表面可以淋上少量炼乳或者蜂蜜,完成!趁热吃才好吃哦!
豆沙西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
吐司3片        鸡蛋4个
豆沙适量        炼乳适量
蜂蜜适量        
豆沙西多士的做法步骤
1. 软吐司
2. 豆沙
3. 炼乳
4. 一层层抹好
5. 浸蛋液
6. 小火煎
7. 翻面
8. 出锅淋上蜂蜜
巧克力西多士

难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
白吐司6片        蛋黄2个
牛奶100ML        巧克力160克
黄油40克        肉桂粉5克
糖粉10克        
巧克力西多士的做法步骤
1. 将白吐司切去四边;
2. 蛋黄和牛奶加入一大碗中;
3. 搅打均匀;
4. 将吐司片放入碗中两面浸泡,使吐司片浸透蛋液;
5. 将吐司取出,将两片巧克力置于吐司中间;
6. 取另一片吐司同样浸过蛋液后盖上巧克力上,并用手按压四边,使边缘贴合;
7. 重复上一个步骤,在中间放上两块巧克力;
8. 再盖上一片吐司片并用手按紧边缘;
9. 煎锅中放入一小块黄油,小火加热至溶化;
10. 将西多士放入锅中小火煎至两面金黄,翻面的时候要小心;
11. 将煎好的西多士从中间斜切开;
12. 肉桂粉和糖粉置于小碗中,用小勺拌匀,成肉桂糖。
培根芝士版西多士

难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
咸方包1包        芝士适量
培根肉片适量        鸡蛋3个
萨拉酱适量        橄榄油适量
培根芝士版西多士的做法步骤
1. 材料准备
2. 蛋液
3. 方包切边
4. 铺上培根肉片
5. 接着芝士片
6. 再一片芝士片后另一片方包片涂上萨拉酱
7. 盖上
8. 橄榄油下锅加热
9. 蘸上蛋液
10. 双面煎至金黄转(注意小火煎)
11. 煎好
12. 切开四分装盘
13. 芝士味浓郁,开吃
牛肉西多士
难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
鸡蛋2个        白吐司1包
牛肉片2包        盐一点点
橄榄油30g        奶酪片1片
牛肉西多士的做法步骤
1. 码好面包片、牛肉片及奶酪片
2. 再盖上面包片
3. 打两个鸡蛋搅匀成蛋液,将码好的面包夹放进蛋液两面裹上蛋液。热锅放少许橄榄油,七成热后将裹好蛋液的面包夹两面煎制金黄即可。

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无方少年游
只看该作者 沙发  发表于: 06-19
看着就觉得很有食欲
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只看该作者 板凳  发表于: 06-19
好饿啊,好想吃,但自己又懒得做
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盛世嫡妃
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看起來都好好喔~~~
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誰與共飲?誰敢擋關?
燕戟歸命,人不還。
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重生之竹马
只看该作者 4楼 发表于: 06-20
谢谢楼主分享