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[美食]红糖系列美食:女生养颜滋补 [复制链接]

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傲风


红糖姜汤

难度:切墩(初级)        时间:10分左右
主料
红糖50g        生姜20g
大枣10枚        
红糖姜汤的做法步骤
1. 大枣洗净,备用。
2. 生姜洗净,切丝。
3. 锅中加适量水,放入大枣和红糖。
4. 用勺子搅拌几下,防止红糖粘锅。
5. 盖上盖子,煮20分钟,放入姜丝。
6. 再煮5分钟即可食用。
红糖小米粥

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
小米100g        红糖20g
辅料
大红枣6颗        
红糖小米粥的做法步骤
1. 材料准备好
2. 红枣洗净去核切碎
3. 小米洗净用清水泡30分钟
4. 随后锅里烧开水,放入小米慢煮
5. 煮至小米全部开花后放入红枣碎
6. 煮至红枣软熟后放入红糖
7. 再煮5分钟即可
红糖红枣黑米粥

主料
黑米适量        红枣5颗
枸杞10颗        
辅料
红糖60g        
红糖红枣黑米粥的做法步骤
1. 准备材料,糯米先用水泡2小时候
2. 烧一小锅水,等水开后把黑米倒进去煮10分钟后放入红枣转小火慢慢煮
3. 煮的时候,红糖切碎。
4. 等煮到粘稠的时候,放入红糖煮5分钟就可以了。
糖糯米藕

难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
莲藕2节        糯米
辅料
红糖        冰糖
【糖糯米藕】的做法步骤
1. 藕洗净削皮,切去一端的顶部
(切下来的厚度大概在1厘米。可以像个盖子一样)
2. 从切口处塞入糯米。每塞一把就用筷子捅一下。直到填满
(也不需要压得太瓷实。因为糯米煮熟会膨胀的。因为要煮很久~糯米也不多~所以我没有提前浸泡~想泡的话提前泡一两个小时就足够了)

3. 把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定
4. 放入小锅中加水没过藕节
5. 加入冰糖(用量如图)。为了上色好看
6. 加入红糖(如果没记错我加了大概很满很满的3大勺)
7. 煮开后转小火煮1个小时。放置过夜
8. 第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。
9. 再煮开将汤汁收浓
10. 很喜欢的莲藕拉丝图 藕断丝连
以及。需要指出的是本色应该是上图这样。
成品效果图因为阳光的原因有些偏黄了
11. 放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁。即可
当归鸡蛋红糖水

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
当归1根(约15克左右)        鸡蛋2个
辅料
红糖30克        
当归鸡蛋红糖水的做法步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 当归用水泡10分钟,再用牙刷轻轻刷洗干净。
3. 切成薄片。
4. 把切好的当归片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮15分钟。
5. 鸡蛋放入锅中,加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。
6. 取出,用冷水泡浸一下,剥去鸡蛋壳,并用叉子在蛋白的表面扎一下。
7. 把剥好的鸡蛋放入当归水中,调大火,煮开后转中小火继续煮10分钟左右。
8. 加入红糖,煮至糖溶即可。
黄芪红糖粥

难度:切墩(初级)        时间:30-60分钟
主料
黄芪15克        大米50克
陈皮3克        红糖适量
益气养颜--黄芪红糖粥的做法步骤
1. 材料。
2. 大米淘洗干净,浸泡半个小时;陈皮用清水泡透;
3. 将黄芪片洗净放入锅中,加清水适量,煎煮15分钟捞出黄芪取汁;
4. 泡透的陈皮切丝;
5. 将大米、陈皮丝入锅中,倒入黄芪汁,加适量清水,大火转小火煮成稍稠的粥;
6. 加入红糖搅拌均匀;再煮5分钟即可。
红糖姜丝炖蛋

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
鹌鹑蛋8个        红糖60g
姜40g        
辅料
大枣2颗        水1000ml
红糖姜丝炖蛋的做法步骤
1. 准备食材
2. 姜切成丝,枣去核剪成细段,熟鹌鹑蛋去壳备用。
3. 将切好的姜丝放入茶格。
4. 鹌鹑蛋放入壶中。
5. 加入古方红糖(普通红糖也可)。
6. 放入带有姜丝的茶格。
7. 启动水果茶模式。
8. 至一个水果茶模式结束,趁热食用效果最佳。
酒酿荷包蛋

难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
鸡蛋两枚        酒酿(醪糟)六勺
红糖一勺        枸杞一小把
大枣五颗        
酒酿荷包蛋的做法步骤
1. 准备材料~枸杞用水泡上,大枣洗净
2. 先烧水哈,我这是平底锅,水大约在手指第一道横线的高度,别等烧开,水里冒小气泡就可以打鸡蛋
3. 小火哈,缓缓打入鸡蛋,盖盖煮着一两分钟吧,看着底部蛋清凝固了,用铲子轻轻铲蛋底部,给蛋翻个面
4. 翻过来了,把火稍微开大点
5. 枸杞沥干水分放入
6. 大枣掰开个口放入
7. 酒酿六勺,多点少点凭自己喜好哈
8. 一勺红糖
9. 撇掉浮沫,关火好了

养生红糖红枣戚风

难度:配菜(中级)        时间:30-60分钟
主料
鸡蛋2个        红糖20g
低筋粉30g        
辅料
色拉油1勺        红枣数个
砂糖5g        
养生红糖红枣戚风的做法步骤
1. 两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀
2. 几颗红枣洗干净,切成小碎块
3. 然后加入红枣,筛入低筋粉搅拌均匀
4. 两个蛋清分开,加到无水无油的盆里面,分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖,打发到小尖角的干性发泡状态
5. 三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀
6. 倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀
7. 拌好的状态应该是细腻有光泽的
8. 然后倒进六寸模具之中,震出来大气泡,上下火中下层,175度40分钟即可,出炉立刻倒扣放凉~
红糖杏仁饼干

难度:切墩(初级)        时间:30-60分钟
主料
黄油60克        红糖60克
低筋面粉110克        鸡蛋液25克
杏仁50克        
红糖杏仁饼干的做法步骤
1. 黄油室温融化;
2. 红糖擀成细末;
3. 把红糖加入黄油中用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;
4. 分2次加入蛋液;
5. 打发至柔软均匀;
6. 筛入低粉;
7. 加入杏仁片;
8. 粗拌均匀至没看到干粉即可;
9. 装入保鲜袋整理成长方片形,放入冰箱冷冻1小时成形;
10. 拿出切成大小合适的块;
11. 摆入铺上烘焙纸的烤盘;
12. 入预热烤箱180度,中下层上下火烤25分钟;关火后用余温焖10分钟;
红糖枣片发糕

难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
面粉(中筋面粉)200克        耐高糖酵母2克
温水(35度左右)200克        红糖30克
干枣片30克        葡萄干少许
红糖枣片发糕的做法步骤
1. 将20克红糖用温水匀开;将酵母放进红糖水中(或另外用少许温水匀开),静置5分钟左右。
2. 在面粉中倒入红糖水。
3. 将面粉和红糖水,用筷子打匀,并将清洗过的枣片加进去。
4. 在容器中铺上耐高温保鲜膜,并刷上一层油,这是为了方便脱膜。
5. 将面粉浆倒入容器中,用保鲜膜盖上,并放到温暖处发酵,理论上应发至至少涨大一倍,不过发糕相对随意,大家自行掌握。
6. 表面上放上装饰的枣片和葡萄干。
7. 冷水上锅,用大火蒸25~30分钟,关火后再焖3分钟左右即可。
红糖馒头

难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
红糖100g        中筋面粉600g
清水300g        耐高糖即溶酵母粉6g
红糖馒头的做法步骤
1. 将红糖溶解于清水中,再用筛网过滤一遍,滤掉杂质;
2. 加入酵母粉溶化后,再倒入面粉;
3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵;
4. 待面团发酵至2倍大,取岀;
5. 将面团放在揉面垫上,用擀面杖均匀擀开,擀成长方形面片,底部压薄;
6. 再自上而下卷起,收口处捏紧;
7. 将面卷切成两段,再搓成较长条;
8. 用切刀将两边先切下来揉成圆形状,中间再均切成若干份;
9. 再逐个放入蒸笼,盖上盖,静置醒发20分钟后,冷水上锅,大火烧开,蒸笼上汽后转中火,全程共蒸20分钟;
10. 关火后不要立即开锅,要静置5分钟后再打开盖。
红枣桂圆枸杞红糖水

主料
红枣60克        枸杞30克
桂圆30克        
辅料
红糖30克        水800克
红枣桂圆枸杞红糖水的做法步骤
1. 红枣、枸杞、桂圆置于盘中;
2. 清洗干净后用冷水泡发1小时;
3. 将泡发好的的材料滤干水分倒入汤煲中,加入800克清水,加入红糖;
4. 搅拌均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可。
红糖山楂膏

主料
山楂800g        红糖480g
辅料
面粉1汤匙        
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法步骤
1. 挑选新鲜的山楂。
2. 将山楂,用面粉加清水浸泡10分钟。
3. 用清水清洗干净。
4. 将山楂去蒂去核。
5. 加入红糖。
6. 煮开水,放入红糖山楂,先用大火隔水蒸开,再转小火蒸1小时。
7. 蒸好的红糖山楂用筷子搅拌成膏状。
8. 熄火,趁热取出。
9. 将其装入干净的玻璃瓶中,食用时用无水无油的勺子取出,加开水饮用。
姜汁红糖老酒蟹

主料
田蟹2只        老酒180ML
姜汁100ML        红糖30G
老姜片6片        
姜汁红糖老酒蟹——暖身菜的做法步骤
1. 首先出场的田蟹,你必须要早几个小时让它活动在水里,把身上的脏东西都吐换干净,接着便可以用牙刷刷洗
2. 取出蟹的心,这个东西是不能吃的
3. 然后在碗里面倒入姜汁
4. 加入老酒
5. 放入蟹,上面放入红糖
6. 然后边上塞上老姜片,什么是老姜片,就是把姜晒干然后吃的时候拿出来,这种姜比新鲜的姜更香
7. 然后上锅蒸,煮沸后小火煮12分钟便可
8. 哈哈就是这么简单又爱,这个冬天的暧胃菜
香蕉红糖布丁

难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
香蕉净重160克        鸡蛋2个
蛋黄2个        红糖50克
牛奶200ml        鲜奶油100ml
香蕉红糖布丁的做法步骤
1. 香蕉去皮称重,称重所需原料。
2. 两枚鸡蛋 两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑。
3. 在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化。
4. 淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。
5. 香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥。
6. 加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。
7. 把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸。
8. 烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间。
红糖杯子蛋糕
难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
红糖50g        低筋面粉150g
鸡蛋2枚        牛奶适量
辅料
盐少许        白砂糖40g
泡打粉1.5g        
下午茶好拍档--红糖杯子蛋糕的做法步骤
1. 将所有食材依次放入大碗中,加入适量牛奶,调成细腻的面糊
2. 将面糊倒入杯子蛋糕的纸模当中,位置在纸模1/2处。
3. 烤箱预热180度,烤制15分钟即可。
红糖红枣核桃面包
难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
金像高筋粉260g        水140g
蛋液20g        红糖40g
盐2.5g        酵母3g
黄油20g        核桃25g
红枣肉25g        
红糖红枣核桃面包的做法步骤
1. 先将核桃切碎,红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2. 先将红糖倒入水中溶解后,过滤一下,滤掉杂质;
3. 搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液,再放入高筋粉,酵母放在面粉的上面);
4. 将搅拌盆装入厨师机,用厨师机揉至能拉出较厚的膜,再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜),最后倒入红枣核桃碎,用最小档揉上一分钟,揉匀即可;
5. 将揉好的面团滚圆,放入盆,盖上保鲜膜,置温暖处做基础发酵,面团发酵至两倍大,用手指蘸上面粉插入面团,抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢,即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足,如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6. 将面团轻压排气,分割成7等份,滚圆盖上保鲜膜,松驰15分钟;
7. 面团松驰完毕后,取一份面团,轻压排气,再擀成长舌形状;
8. 翻面后压薄底边,自上而下卷成简状,收口捏紧;
9. 将面团放入模具中,收口朝下,模具要提前抹上一层黄油防粘,(模具是10.5厘米x6厘米,没有模具也可以直接放在烤盘上);
10. 将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层,下层再放上一碗没有完全烧开,大概90度左右的热水,关上炉门以产生热度和湿度,冬天气温较底,中途水凉了要重新换上热水);
11. 最后发酵完毕,在面团表面刷上蛋液,烤箱提前预热至180度,上下火,将面团放入中下层,烤18分钟即可,出炉后要马上脱模,移到烤网上放凉,再密封保存。
红糖浸西红柿
难度:切墩(初级)        时间:10分钟左右
主料
西红柿2只        
辅料
红糖适量        
红糖浸西红柿的做法步骤
1. 做法:红糖,浸,西红柿~就这么简单!
2. 冰箱冷藏,待红糖融化即可开吃~
红糖豆渣饼
难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
普通面粉240g        豆渣1小碗
辅料
红糖2大勺        奶粉10g
酵母粉5g        细砂糖16g
细盐4g        植物油适量
红糖豆渣饼 的做法步骤
1. 所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;
2. 面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;
3. 案板撒少许面粉,将面团擀成长方形大片;
4. 涂少许植物油,撒2大勺红糖,用勺背铺匀;
5. 沿着长边,从上到下卷起来;
6. 再从一端开始盘起,盘成饼;
7. 用手稍稍压按,擀成5mm厚的饼;
8. 锅中刷一层油,放入饼,小火煎至微微发黄,翻面,将另一面煎至微黄,烙熟即可。
红糖胚芽吐司
难度:配菜(中级)        时间:1小时以上
主料
冷藏中种        高粉121克
水78克        酵母1克
主面团        高粉129克
酵母2克        牛奶70克
胚芽20克        鸡蛋30克
红糖28克        白糖10克
盐3克        奶粉6克
黄油20克        
秋天的早餐三明治【红糖胚芽吐司】的做法步骤
1. 中种提前一晚揉好放冰箱
2. 将主面团里除黄油以外的所有材料放入面包机,略微搅拌
3. 加入前一晚制作好的中种面团
4. 揉至完全阶段,能拉出大片薄膜,破洞边缘光滑
5. 一发28度,发至2至2.5倍大,戳洞不回缩
6. 一发结束,将面团平均分为三等份,滚圆,松弛20分钟
7. 擀长卷起,静置20分钟
8. 二次擀长,再卷起
9. 放入吐司模中
10. 二发38度,至九分满
11. 烤箱预热185度,35至40分钟,取出立即脱模
12. 晾凉,切片
13. 切齐,用小刀掏空中心部分,放入平底锅,磕入一个鸡蛋
14. 煎熟后夹入土豆泥,盖上掏空的那部分面包,切件,装盘
红糖桂花冰粉
难度:切墩(初级)        时间:10-30分钟
主料
冰粉粉3克        清水500克
辅料
红糖适量        桂花糖适量
红糖桂花冰粉的做法步骤
1. 将水做开后倒入大碗中。
2. 放入冰粉粉,搅拌均匀。
3. 水晾凉后,水也就凝固了。
4. 在透明的冻冻上用刀切成方块。
5. 把冰粉块盛入碗中。
6. 开始熬红糖水,水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬。
7. 放入适量的桂花糖。
8. 将桂花红糖水煮出大泡,熬制粘即可关火,稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了。
红糖煎苹果

难度:配菜(中级)        时间:10-30分钟
主料
苹果        
辅料
红糖适量        肉桂粉适量
红糖煎苹果的做法步骤
1. 苹果去皮切成厚约1厘米的薄片。
2. 热锅下苹果、红糖
3. 煎至糖完全溶化。
4. 小勺肉桂粉炒匀。
5. 继续煎约3分钟即可。
红糖牛奶馒头

难度:切墩(初级)        时间:30-60分钟
主料
面粉500克        红糖120克
牛奶300克        
辅料
酵母5克        
红糖牛奶馒头(一次发酵法)的做法步骤
1. 先把牛奶倒进奶锅里,然后加入红糖,小火煮,边煮边搅拌,直到红糖融化,然后关火晾温。
2. 面粉、酵母、红糖牛奶液全放进面盆里,开始和面。
3. 我用的是厨师机和的面,和了不到10分钟。大家用手和面也是一样,除了累点儿。
4. 把面团和到很细腻的状态。
5. 切开面团,面团内部无气泡即可。
6. 然后把面团揉成圆柱体,用刀切开
7. 蒸锅中添加适量热水,水温不要太烫,以不烫手为宜,然后把篦子上刷一点点油,再把馒头生坯放进去摆好,盖上锅盖让它发酵。
8. 待馒头变的体积明显变大,拿起来手感轻盈,就表示发酵好了,然后开火,水开上汽后有15-20分钟就好,关火后焖上三五分钟再取出来。
红糖巧克力软曲奇

难度:切墩(初级)        时间:30-60分钟
主料
低筋粉100克        巧克力豆60克
红糖30克        
辅料
玉米油45克        热水55克
葡萄干45克        泡打粉3.5克
盐2克        
红糖巧克力软曲奇的做法步骤
1. 准备好材料。
2. 葡萄干用水(方子外)浸泡20分钟。
3. 红糖和热水混合搅拌至红糖融化。
4. 红糖水里倒入玉米油,混合搅拌均匀后,加入盐混合均匀。
5. 泡打粉和低筋粉混合筛入步骤5内。
6. 倒入葡萄干
7. 倒入巧克力豆豆, 用刮刀压拌均匀,没有干粉即可。
8. 戴一次性手套揉成小面团(或者用小勺子舀入烤盘),排入烤盘内,压扁。
9. 送入预热好的烤箱上下火175度烘烤12分钟。
豆渣红糖棍子面包
难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
高筋面粉300g        水80g
酵母粉4g        豆渣150g
盐2g        红糖15g
油15g        
豆渣红糖棍子面包的做法步骤
1. 用红糖加点颜色,白糖也可以,棍子面包可以少糖,因为很多时候都是切开配菜或加料再烤一下,所以我糖很少
2. 我的豆渣也带水分,如果豆渣干一点可以再调点水,但面还是和硬点,不然形状不好看。材料放一起揉光滑就行,醒发一个半小时2倍大左右
3. 擀开卷起再擀开
4. 卷成长条,两边想下整形。
5. 用油纸隔开~发酵1.5-2倍大,大概30-40分钟吧。
6. 200度上下火18分钟~颜色到你喜欢的样子就行了,细细的挺容易烤熟~
7. 有豆渣在,不会像法棍那么硬哒,我直接吃了半个也不错哦~
芝麻红糖花卷
难度:切墩(初级)
主料
主面团        普通面粉300克
牛奶(液体量不要一次性放入根据自己面团吸水性添加)160-180克        酵母6克
馅料        红糖30克
芝麻粉20克        玉米油适量
芝麻红糖花卷。的做法步骤
1. 主面团放入面包机内,先放牛奶,在放面粉,酵母埋在面粉里,选择和面功能,把主面团揉成一个光滑面团即可。每一种面粉吸水性不一样,请自行掌握液体比例。不要一次性加入。
2. 在揉面过程中,我们可以准备馅料。馅料除了玉米油之外,放入容器里,混合均匀。
3. 揉好的面团不需要发面,取出面团,擀成薄厚均匀的长方形面片。
4. 用刷子均匀的刷上玉米油。
5. 撒上馅料。
6. 由下往上卷起来。
7. 用刀切成大小相近的小段。
8. 用筷子在面团的中间位置慢慢压下去。
9. 然后用手掐住两边,同时把两边的面团向下,向里,捏紧!
10. 放入蒸汽烤箱里,不要开火。让面团在里面醒发20分钟左右。如果没有蒸烤箱,用蒸锅方法时间相同。面团在蒸笼里醒发即可。
11. 醒发时间到,开火蒸20分钟。时间到了不要急于打开,焖2-3分钟后再取出!蒸锅也是一样,焖2-3分钟再打开盖子!
12. 我是很爱吃甜味的花卷哒!
13. 冷却以后,用保险袋装好冷冻,想吃的时候用蒸锅蒸熟即可开吃。喜欢把它作为早餐。嘿嘿。
红糖粽子

难度:切墩(初级)        时间:10分左右
主料
粽子适量        
辅料
红糖适量        
剩粽子的华丽变身,红糖粽子糯软可口惹人爱的做法步骤
1. 所需配料
2. 准备一个粽子
3. 切成小块
4. 50g红糖用热水冲开
5. 搁置备用
6. 倒入适量食用
7. 炒粽子
8. 加入红糖水
黑芝麻红糖煎饼
难度:切墩(初级)        时间:30–60分钟
主料
黑芝麻粉20g        低筋面粉150g
水60g        红糖40g
油适量        
黑芝麻红糖煎饼的做法步骤
1. 面粉中放入60度左右的水(水有点烫手的感觉)
2. 用筷子搅拌成小絮状
3. 揉成团盖保鲜膜静罝二十分钟左右
4. 黑芝麻放热锅内炒熟
5. 与红糖混合用手将它们抓均匀
6. 静置好的面团平均分成两份,分别擀薄,要擀薄一点
7. 放上适量的芝麻红糖馅,用擀面杖在上面擀一下,让馅与面粉粘合得更好
8. 从一边开始卷,卷好后开口向上
9. 两边封好口
10. 从一头开始卷圈
11. 用擀面杖将面团擀薄,尽量擀薄做出来的成品才会薄脆。
12. 平底锅刷一层油,小火煎
13. 煎的过程注意翻转过来,直到两面带点焦黄,熟了即可
红糖全麦软欧
难度:切墩(初级)        时间:1小时以上
主料
全麦粉300克        干酵母4克
黄油30克        花生碎30克
葡萄干30克        蔓越莓干30克
温水30ML        牛奶100ML
红糖50g        鸡蛋1个
红糖全麦软欧的做法步骤
1. 准备食材;
2. 除黄油,坚果以外的食材全部放入盆里,和成面团;PS:面粉吸水性不同,可酌情加入温水或是牛奶;
3. 面团揉到非常光滑细腻的程度,加入黄油继续揉;
4. 揉到能拉出大片薄膜;
5. 放入盆里,盖保鲜膜或是湿布放室温发酵;
6. 发酵到原来面团的2-2.5倍大小进行排气;
7. 排气后分成2分稍大,2分稍小的面团,静置面板15分钟;
8. 取一分小的面团,将果干揉进去;
9. 另一分稍大的面团擀薄,撒入适量的红糖;
10. 揉有坚果的面团放在中间;
11. 封好口整形,一定要封紧口,不然红糖遇高温会流出;
12. 另一份圆形面包也以同样的方法来整形;整好的面包放入适温第二次发酵到原来2倍大小,用锋利的刀片划几道口子,筛入适量干面粉;放入烤箱上下火180度烤25分左右;PS:烤箱温度存在差异,根据自己烤箱调节温度;
13. 出炉的软欧;


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