青蔓
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广州最地道的小龙虾地图 [复制链接]

离线舒淯
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左不过高冷罢了/天生一对
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2015-08-17
— 本帖被 舒淯 从 美食旅行 移动到本区(2015-08-17) —
 小龙虾的那些所谓不能吃不干净的谣言早就被澄清了几百遍!但是,还是有许多傻猪猪想吃又不敢吃,那么,下面来给大家介绍以下广州最地道卫生的小龙虾地图,让你大饱口福!


1、小龙虾地图

怒鬼锅



  鬼辣有多辣?足足两斤混合辣椒熬制而成的辣椒汁来烹调食材,辣到冲天让眼泪直流!香辣的小龙虾让IN广州的吃货啃了两锅才罢休!吃货说辣到去医院都要继续吃……怒鬼锅的口味小龙虾,你值得拥有!


  人均:¥100



  地址:越秀区建设四马路天伦花园B座2楼。





知道分子





  原来红专厂也有小龙虾吃了!来自湖北洪湖清水养殖的小龙虾,食材干净,只以油盐酱醋姜葱对待便可!吻别小龙虾是餐厅最近的主打,味道鲜甜,肉肉也很有质感。


  人均:¥61


  地址:天河区员村四横路128号红专厂艺术创意园区制罐街F1栋(蚁工房背后)



君顶瑭厨



  来到“君顶”绝对就不能错过招牌小龙虾,几乎每台必点!秘诀就在于辣汁嘅特别,辣到入虾脑,轻轻一咀虾头,辣辣地嘅虾膏即刻挑逗你舌尖,正到上晒脑!



  人均:100元


  地址:越秀区保安前街2号(达道路转入烟墩路前行150米左右)







妹坨小龙虾(大石店)



  如果要单纯论口味排名的话,这家在广州可以排列前茅。虽然有很多人气更靠前的店,但是有人捧场真的未必就是味道好。这家小龙虾的选料很不错,新鲜个头够大,制作方法也很好。


  人均:¥56


  地址:广州市番禺区大石街新月明珠广场A区117号



黄爷香辣小龙虾餐厅



性价比较高的吃小龙虾的地方,小龙虾清理得很干净,抽掉了黑色的肠子,48元一斤,绝对良心价。另外还有香辣蟹出售,大部分奄仔蟹带膏,虽然肉不是很丰腴,但那满盖子的蟹膏已经足够让你惊艳了,辣味之余还带了点蟹的清甜的味道,让朋友赞不绝口,真心地说,香辣蟹居然比小龙虾的味道还要好,68一斤,也是绝对的良心价格。


  人均:¥46


  地址:下渡路140号之二(中信乐涛苑对面)


2、小龙虾菜谱



  如果你热爱烹饪,自己动手、丰衣足食也是一个不错的选择。





油焖大虾
  花生油烧热,投入大料、葱段、姜片煸炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,盖上盖,用微火焖烤透,再以大火收汁至微浓时放入味精,淋入香油即成。
口味虾
  植物油烧至六成热时,放入小龙虾稍炸,倒入漏勺沥油。锅内留底油,下干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香,倒入小龙虾,烹入料酒,加入鲜汤、盐、鸡精粉、味精,用中火烧至入味,旺火收浓汤汁即可。
啤酒小龙虾
  油五成热时,下八角、桂皮、花椒、小红干椒及姜片、蒜片翻炒,再加入郫县豆瓣,炒出红油;倒入洗净的小龙 虾,翻炒至虾壳渐红, 倒入啤酒,放入整葱、紫苏和小米椒,盖好锅盖,小火煨煮10分钟左右;汤汁渐收,出锅撒上葱花即可。
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时间是洗墨盒,洗洗刷刷,将绘者的笔触由最初的浓墨重彩洗成了淡淡的点滴印迹。连同最初热血沸腾的梦想,也洗成了最最普通的淡漠生活。
离线洛馨颀
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微微一笑很倾城
只看该作者 沙发  发表于: 2015-08-17
抱走︶~虽然我不爱吃辣!但是我要带弟弟妹妹去   他们喜欢
向来缘浅,奈何情深。

陌上花开,可缓缓归也。

既然琴瑟起,何以笙箫默。

与天斗,其乐无穷。
与地斗,其乐无穷。
与Boss斗,其傻无比。
离线xixilina
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重生之竹马竹马
只看该作者 板凳  发表于: 2017-09-29
我上次做了小龙虾 特别好吃 13香+啤酒